La esencia de Sakai está en nuestros cuchillos japoneses. Nuestros únicos cuchillos de una sola hoja producen filo. Nuestra amplia gama incluye Deba que manipulan fácilmente espinas de pescado, Yanagiba (cuchillos para sashimi) que resaltan la textura del sashimi, y cuchillos Usuba para verduras. Todos están diseñados para ser excelentes compañeros durante muchos años.

El Gyuto, el Sujihiki y el Petty son representativos de los cuchillos de estilo occidental. Cada uno de nuestros cuchillos está hecho a mano por nuestros artesanos para sacar a relucir la creatividad del chef y aprovechar al máximo los ingredientes. Los cuchillos fabricados en Japón gozan de gran prestigio en todo el mundo, pero nuestro objetivo es que sean lo más afilados y duraderos posible.

Disponemos de una amplia gama de cuchillos, desde cuchillos Santoku estándar para todo uso hasta obras maestras que impresionarán a los mejores profesionales. No es raro que nuestros clientes traigan a nuestra tienda cuchillos heredados de sus abuelos para afilarlos. Nuestra energía diaria nace de la mesa del comedor. Nuestros cuchillos apoyan a quienes quieren disfrutar haciendo la comida aún más deliciosa.

Cuchillos Soba, Cuchillos Estilo Chino, Cuchillos Anguila. Desde una hoja de 1,5 metros de largo del Cuchillo de Atún hasta una hoja de 3 cm del Cuchillo de Cuero. Con más de 2.000 tipos diferentes de cuchillos, puede estar seguro de encontrar su cuchillo personal en Sakai Ichimonji Mitsuhide.