Cuchillos Barankiri

Barankiri/Balankiri son cuchillos especializados en la preparación de la hoja decorativa (balan) que se ve en el sushi en todo el mundo, y a menudo son utilizados por los chefs de sushi. Un cuchillo pequeño como un petty con un solo filo, estos cuchillos se especializan en el trabajo intrincado y preciso donde se necesitan cortes delgados. Sakai Ichimonji Mitsuhide vende este tipo de cuchillo más raro, ¡así que prueba uno hoy para maximizar tus habilidades de presentación de sushi!