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Unagi Saki : Cuchillo de anguila
Este cuchillo está especializado en cortar anguila, pero también se utiliza para filetear otros pescados.
Cómo elegir un cuchillo japonés para principiantes
Los cuchillos de cocina japoneses son famosos por su diseño, historia y capacidad de corte. Esta guía le ayudará a seleccionar el mejor cuchillo para sus necesidades.