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Una tabla de cortar de primera calidad para los entusiastas del corte afilado, ¡y cómoda de usar!
Esta tabla de cortar es una colaboración entre nosotros y los expertos en tablas de cortar "WONDERWOOD". Son artesanos que se desafían a sí mismos para hacer la mejor tabla de cortar posible. El objetivo de esta tabla es mejorar la experiencia de cocinar.
Esta tabla de cortar viene con un boleto de superficie de corte de un solo uso GRATIS. ¡Afeitar o rectificar la superficie de la tabla hará que funcione y parezca recién sacada de la caja!
*Este ticket no cubre los gastos de envío ni los aranceles aduaneros y sólo cubre los gastos de mano de obra.
¿Cuáles son las ventajas de las tablas de cortar de Ginkgo?
La madera de Gingko cumple muchos de los requisitos de las tablas de cortar de gama alta. Esto la hace popular como material para tablas de cortar, y muy apreciada por cocineros y chefs. Esto es especialmente cierto en el caso de la cocina japonesa.
Excelente durabilidad y propiedades antibacterianas
La gran cantidad de aceites naturales que contiene el ginkgo impide la proliferación de bacterias y facilita la limpieza de la tabla. Una característica única del ginkgo es su capacidad de secado rápido y completo.
"Recuperación" - La especialidad única de la madera de ginkgo
La madera de ginkgo se hincha cuando se enjuaga con agua. Esto confiere a la madera propiedades de autorrecuperación de pequeñas marcas de cuchillas. Una tabla que puede recuperarse durará más y tendrá mejor aspecto.
Mejor capacidad de contacto y agarre de la cuchilla
La superficie del Gingko tiene una rugosidad húmeda y suave. Esto evita que los alimentos y los cuchillos resbalen durante el corte.
Es muy suave con el cuchillo
La madera de Gingko es resistente como cualquier otra madera de primera calidad, pero conserva una elasticidad asombrosa como ventaja añadida. Esto reduce el riesgo de astillar su cuchillo, lo desafila más lentamente y evita la tensión muscular.
Especificaciones
Material : Madera de Gingko
Tamaño S : 310 x 190 x 25mm
Peso : 660g
Tamaño M : 360 x 220 x 25mm
Peso: 790g
Tamaño L : 420 x 260 x 25mm
Peso: 1.200g
A knife store that has supported the history of knives and food culture in Japan.
Han pasado más de 600 años desde el nacimiento de la fabricación de espadas en la región de Sakai, en Japón. Sakai Ichimonji Mitsuhide's y sus artesanos continúan construyendo sobre ese legado produciendo las mejores hojas de Japón.
Aquí es donde nació la cultura de completar un plato de sashimi por "simplemente cortandolo" y la cultura de expresar el afilado como "sabor".
Llevamos 70 años conectando el espíritu de los artesanos de Sakai con la pasión de los chefs del distrito comercial de equipamiento de cocina de Osaka, conocido como la cocina de Japón.
Estamos muy contentos de que nuestros cuchillos puedan ser utilizados por personas en todo el mundo.
Cómo elegir un cuchillo japonés para principiantes
Los cuchillos de cocina japoneses son famosos por su diseño, historia y capacidad de corte. Esta guía le ayudará a seleccionar el mejor cuchillo para sus necesidades.