Cuchillo Wa-Petty AUS8 Tan
A hammered, cost-effective knife for peeling fruits and vegetables
A Japanese gift knife perfect for cutting fruits and small vegetables
A light oak wooden handled Japanese knife great for beginners
An easy to use stainless steel petit, small knife made in Japan
  • Cargar imagen en el visor de la galería, AUS8 Tan Damascus Petty Knife Hammered Damascus Wooden Handle Made in Japan
  • Cargar imagen en el visor de la galería, A hammered, cost-effective knife for peeling fruits and vegetables
  • Cargar imagen en el visor de la galería, A Japanese gift knife perfect for cutting fruits and small vegetables
  • Cargar imagen en el visor de la galería, A light oak wooden handled Japanese knife great for beginners
  • Cargar imagen en el visor de la galería, An easy to use stainless steel petit, small knife made in Japan

Cuchillo Tan Wa-Petty AUS8

¥15,800
¥15,800
Agotado
Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Purchase This Product

Optional Engraving

*Double-check your name is entered correctly in the "Optional Engraving" section. We accept no responsibility for items incorrectly engraved due to customer error such as typos. Engraved items cannot be returned or refunded.

*To have your name engraved in Japanese, type "JP" and your name's origin/accent after it (EG: "Agethe-JP French"). We'll engrave your name in Katakana (Japanese syllabary used for foreign words) onto the knife. Katakana is based on pronounciation, so if a country of origin is not listed we will go with an American English pronounciation.

*For Kanji requests (Japanese syllabary based off Chinese characters), type KANJI after your name and the name's origin/accent (EG: "Agethe-KANJI French"). We will select Kanji for you based on this.

Gift Wrapping

Contact Us About This Product

Serie Tan

"Tan" 淡 significa sencillo en japonés. Como nuestro Sazanami nuestra serie Tan tiene un patrón de Damasco y un acabado Tsuchime (martillado) para enfatizar la belleza de la hoja.

Se trata de una serie de cuchillos revestidos de acero inoxidable. El núcleo de la hoja está hecho de acero inoxidable AUS8, que luego se intercala entre otros aceros inoxidables. El revestimiento hace que el cuchillo sea más resistente y permite realizar dibujos en el exterior de la hoja sin comprometer su calidad.

Product number Actual Blade Length (mm) Full Length (mm) Total Weight (g)
1tankp 150 290 85
Blade Material Name Handle

Doble filo

 AUS-8 <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(58,58,58);">Roble</span></p>

Petty

El cuchillo Petty es adecuado para la preparación de alimentos y trabajos finos como pelar, cortar en rodajas y picar verduras. Los cocineros profesionales suelen utilizar la hoja corta de 125 mm para pelar y cortar. Para uso doméstico, es popular el tamaño de 150 mm.

AUS-8

También conocido como 8A, acero al molibdeno y otros nombres, el AUS-8 es resistente a la oxidación y fácil de afilar. Recomendado para los recién llegados al mundo de los cuchillos de cocina.

Acero Inoxidable

El acero AUS-8 es un acero inoxidable estándar que se utiliza a menudo en cuchillos debido a su resistencia a la corrosión y facilidad de afilado. Sus niveles de dureza más bajos en comparación con otros aceros como el Acero Plateado #3 y el VG-10 significan que será más fácil de afilar y menos probable que se astille durante el uso. Los cuchillos AUS-8 de Sakai Ichimonji Mitsuhide han mejorado el afilado y la retención del filo gracias a nuestros procesos especiales de templado.

Damascus Pattern

It is made by forging two types of steel with different hardness together. Bending and overlapping them in layers, and then polishing the blade to reveal the pattern formed. The harder steel shines, while the softer steel remains dull, creating a unique pattern on the surface that resembles wood grain. This ripple pattern is called Damascus steel and has become popular in the kitchen knife community.

Optional Engraving

Optional Engraving Service
Sakai Ichimonji provides complimentary engraving using either Japanese Kanji or English Alphabet. Please specify your preference. For details, please visit here

A knife store that has supported the history of knives and food culture in Japan.

Han pasado más de 600 años desde el nacimiento de la fabricación de espadas en la región de Sakai, en Japón. Sakai Ichimonji Mitsuhide's y sus artesanos continúan construyendo sobre ese legado produciendo las mejores hojas de Japón.
Aquí es donde nació la cultura de completar un plato de sashimi por "simplemente cortandolo" y la cultura de expresar el afilado como "sabor".

Llevamos 70 años conectando el espíritu de los artesanos de Sakai con la pasión de los chefs del distrito comercial de equipamiento de cocina de Osaka, conocido como la cocina de Japón.

Estamos muy contentos de que nuestros cuchillos puedan ser utilizados por personas en todo el mundo.

Precauciones

Después de uso, elimine cualquier resto de suciedad y límpiela a fondo con un paño seco para eliminar la humedad. Este producto no es apto para alimentos congelados.Este producto está hecho a mano, por lo que cada pieza será diferente. Utilice el peso y la longitud indicados como guía. Cada material es natural y puede variar de color. Tenemos mucho cuidado con nuestro inventario, pero en el improbable caso de que estemos fuera de stock, nos pondremos en contacto con usted por correo electrónico para hacerle saber.

How to Choose a Japanese Kitchen Knife for Beginners

Cómo elegir un cuchillo japonés para principiantes

Los cuchillos de cocina japoneses son famosos por su diseño, historia y capacidad de corte. Esta guía le ayudará a seleccionar el mejor cuchillo para sus necesidades.

Leer Guía