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Serie JIN : Cuchillo de cocina Santoku japonés pequeño de acero SLD
Descubre el Small Santoku, un versátil cuchillo de estilo japonés con una hoja de 15 cm, perfectamente situado entre el Santoku estándar de 17 cm y el Petty de 13 cm. Diseñado como una herramienta todo en uno para la cocina, maneja tanto carne como verduras con facilidad. Su punta afilada y ligeramente angulada permite cortes precisos y tallados sin esfuerzo, ideal para cualquier chef casero que busque versatilidad sin usar múltiples cuchillos.
Fabricada con acero SLD de primera calidad, esta hoja ofrece una dureza excepcional y un filo duradero, con un nivel confiable de resistencia a la oxidación. El mango octogonal de madera de olivo ofrece un agarre cómodo y natural para un control y facilidad de uso óptimos.
Orgullosamente fabricado en Japón, este Small Santoku encarna la artesanía japonesa, combinando elegancia, durabilidad y practicidad en un tamaño compacto, llevando precisión y rendimiento directamente a tu cocina.
| Product number | Actual Blade Length (mm) | Full Length (mm) | Total Weight (g) |
|---|---|---|---|
| 2hkjnss | 150 | 270 | 75 |
| Blade | Material Name | Handle |
|---|---|---|
Double Edged |
SLD | Olive |
Wa-Santoku
El Wa-Santoku se utiliza normalmente en los hogares japoneses. A diferencia del Santoku convencional, el Wa-Santoku tiene un mango tradicional japonés que desplaza ligeramente el punto de equilibrio, lo que permite un corte más ágil.
Revestido/Forrado
Los cuchillos revestidos se fabrican con una lámina de acero que tiene un núcleo de acero duro dentro de dos capas de hierro blando. Después se le da forma, se endurece y se pule. Este método se utiliza a menudo para los cuchillos centrados en el rendimiento de costes, ya que son más fáciles de eliminar las distorsiones de forma y proceso.
Optional Engraving
Optional Engraving Service
Sakai Ichimonji provides complimentary engraving using either Japanese Kanji or English Alphabet. Please specify your preference. For details, please visit here
A knife store that has supported the history of knives and food culture in Japan.
Han pasado más de 600 años desde el nacimiento de la fabricación de espadas en la región de Sakai, en Japón. Sakai Ichimonji Mitsuhide's y sus artesanos continúan construyendo sobre ese legado produciendo las mejores hojas de Japón.
Aquí es donde nació la cultura de completar un plato de sashimi por "simplemente cortandolo" y la cultura de expresar el afilado como "sabor".
Llevamos 70 años conectando el espíritu de los artesanos de Sakai con la pasión de los chefs del distrito comercial de equipamiento de cocina de Osaka, conocido como la cocina de Japón.
Estamos muy contentos de que nuestros cuchillos puedan ser utilizados por personas en todo el mundo.
Precauciones
Después de uso, elimine cualquier resto de suciedad y límpiela a fondo con un paño seco para eliminar la humedad. Este producto no es apto para alimentos congelados.Este producto está hecho a mano, por lo que cada pieza será diferente. Utilice el peso y la longitud indicados como guía. Cada material es natural y puede variar de color. Tenemos mucho cuidado con nuestro inventario, pero en el improbable caso de que estemos fuera de stock, nos pondremos en contacto con usted por correo electrónico para hacerle saber.
