Double-sided sharpening whetstone with 200 and 1000 grit and included flattening stone. Compact size, ideal for daily knife maintenance. Made in Japan by Sakai Ichimonji Mitsuhide.
Small Double-Sided Sharpening Whetstone #200/#1000, Tiny Dressing Stone Included
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¥7,100
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This double-sided whetstone comes with rough git #200 and medium grit #1000. 

The #200 is high abrasive, good for repair or reshape work. It's also often used before medium stone.
The #1000 is a standard grit medium stone that is the most general purpose and is designed to restore cutting ability.

It can be used by just pouring water on it.
This product does not come with base.

Product No: w200-1000
Size: 60x180x28mm
Grit Size: #200, #1000
Tiny Whetstone Fixer included.
*Tiny Whetstone Fixer is a stone for flattening any whetstones' surfaces that have been worn down.

*This whetstone MUST be ordered with knives in the same order. Orders of this whetstone without knives in the same order will be cancelled without exception.

How to Choose a Whetstone

Sharpening your knives is as important as using them, but there's so many whetstones to pick from!
Here's how to buy your first.

A knife store that has supported the history of knives and food culture in Japan.

Han pasado más de 600 años desde el nacimiento de la fabricación de espadas en la región de Sakai, en Japón. Sakai Ichimonji Mitsuhide's y sus artesanos continúan construyendo sobre ese legado produciendo las mejores hojas de Japón.
Aquí es donde nació la cultura de completar un plato de sashimi por "simplemente cortandolo" y la cultura de expresar el afilado como "sabor".

Llevamos 70 años conectando el espíritu de los artesanos de Sakai con la pasión de los chefs del distrito comercial de equipamiento de cocina de Osaka, conocido como la cocina de Japón.

Estamos muy contentos de que nuestros cuchillos puedan ser utilizados por personas en todo el mundo.

How to Choose a Japanese Kitchen Knife for Beginners

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