FAQ - 자주 묻는 질문

VISA, Mastercard, American Express 및 JCB 신용카드를 사용할 수 있습니다.

또한 Apple Pay, Google Pay, PayPal 및 Shop Pay를 통해 안전하게 결제하실 수 있습니다.

사카이 이치몬지 미츠히데 공식 기프트 카드도 온라인 스토어에서 사용 가능합니다.

문의 페이지를 통해 저희에게 연락해 주십시오. 적절한 대체 결제 방법을 안내해 드리겠습니다.

카드가 유효하더라도 보안상의 이유로 해외 결제가 차단될 수 있습니다. 카드사 또는 은행에 연락하여 일본으로의 결제를 승인해 달라고 요청해 주십시오.

보안상의 이유로 분할 결제는 허용되지 않습니다. 단, 기프트 카드는 주문 결제 시 사용할 수 있습니다.

대부분의 국제 통화를 지원합니다. 최종 결제 통화는 배송 국가에 따라 자동으로 결정됩니다.

결제 페이지에서 배송 주소를 입력하면 해당 국가의 통화로 자동 표시됩니다.

예를 들어, 미국으로 배송하는 경우 미국 달러(USD)로 결제됩니다.

일본 엔화로 결제하시려면 일본 공식 웹사이트를 통해 주문해 주시기 바랍니다.

제품을 찾는 데 도움이 필요하신 경우, 언제든지 문의 페이지를 통해 연락해 주십시오.

저희 웹사이트 측면의 "Get Discount" 탭(데스크톱에서는 왼쪽, 모바일에서는 오른쪽)을 통해 뉴스레터를 구독하시면 받으실 수 있는 코드가 저희가 제공하는 유일한 프로모션 코드입니다. 이 코드는 신규 고객 전용 1회 사용 코드입니다. 이 코드는 이메일 주소, 개인 또는 가구 기준으로 최초 조건에 해당하는 경우에 한해 1회만 사용하실 수 있습니다.

또한, 한 해 동안 총 300,000 JPY 이상 구매하신 고객을 위한 VIP 프로그램을 제공하고 있습니다. VIP 고객은 해당 연도의 남은 기간 동안 모든 향후 구매에 대해 10% 할인을 받으실 수 있습니다. 자세한 내용은 여기에서 확인하실 수 있습니다.

위의 경우를 제외하고, 저희 온라인 스토어에서는 일반적으로 할인 코드나 세일을 제공하지 않습니다. 저희는 항상 최상의 가격을 유지하기 위해 노력하고 있습니다.

결제 페이지에서 할인 코드를 입력하시면 주문에 적용됩니다.

할인 코드를 정확하게 입력하셨는지 확인해 주세요. 철자 오류나 공백이 포함되었을 수 있습니다.

일부 할인 코드는 다른 할인과 함께 사용할 수 없으며, 주문당 하나의 코드만 사용할 수 있습니다.

코드가 작동하지 않을 경우 문의해 주세요.코드의 유효성을 확인해 드립니다. 사용 가능할 경우, 저희가 직접 할인을 적용하고 결제를 위한 인보이스를 이메일로 보내드립니다.

할인 코드가 저희가 직접 제공한 것이 아닌 경우, 프로모션 또는 할인 관련하여 외부 파트너와 협력하지 않기 때문에 유효하지 않을 가능성이 높습니다.

받으신 할인 코드는 반드시 기록하거나 복사해 보관해 주세요. 할인 코드는 재발행 또는 재전송이 불가능합니다.

대부분의 할인 코드는 이메일 주소, 개인 또는 가구 기준으로 최초 조건에 해당하는 경우 1회만 사용 가능합니다.

VIP 프로그램 할인은 동일한 연도 내에서 여러 번 사용하실 수 있습니다.

유효하지 않은 할인 코드가 적용된 주문은 취소 및 환불 처리됩니다.

구매 완료 후에는 주문에 할인 코드를 적용할 수 없습니다. 양해해 주셔서 감사합니다.

오프라인 매장에서는 전문 직원의 상담 서비스가 포함되어 있으므로 할인 코드를 사용할 수 없습니다. 할인 코드는 온라인 스토어에서만 사용 가능합니다.

대량 구매 할인은 제공하지 않지만, VIP 프로그램이 있습니다 여기에서 자세히 확인하실 수 있습니다.

구매 후 주문 확인 이메일이 자동으로 발송됩니다. 보이지 않는 경우 스팸 또는 정크 메일함을 확인하시고 이메일 주소에 오타가 없는지 확인해 주세요.

그래도 찾을 수 없는 경우, 문의 양식을 통해 연락해 주시면 이메일을 다시 보내드립니다.

이는 고객님의 상황에 따라 다르지만, 이 주제에 대해 참고하실 수 있는 두 가지 가이드를 제공하고 있습니다.

첫 번째 가이드는 이해하기 쉬운 간단한 설명으로, 고객님께 가장 적합한 칼을 찾는 데 도움을 드리기 위해 작성되었습니다. 여기에서 해당 가이드를 확인하실 수 있습니다.

두 번째 가이드는 총 4부로 구성된 심화 가이드로, 고객님께서 원하시는 칼의 정확한 사양을 찾는 데 중점을 두고 있습니다. 여기에서 첫 번째 편을 확인하실 수 있습니다.

데바, 우스바, 야나기바와 같은 대부분의 전통 일본식 칼은 외날 구조입니다. 칼날의 “뒷면”은 약간 오목한 형태를 가진 거의 평평한 구조이며, 날은 앞면에만 형성되어 있습니다. 반면, 양날 칼은 앞면과 뒷면이 거의 동일한 각도로 연마되어 양쪽 모두에 날이 형성됩니다. 외날 칼은 뒷면이 안쪽으로 오목하게 되어 있어 절단 시 식재료에 가해지는 압력을 줄여주며, 식재료의 세포 구조가 손상되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

외날 칼의 구조를 설명한 도해 포함 기사도 여기에서 확인하실 수 있습니다.

또한 두 가지 칼의 구체적인 차이점을 설명한 이 기사도 참고하실 수 있습니다.

그러한 칼은 존재하지 않습니다. 하지만 올바른 용도와 방법으로 사용한다면, 저희 칼은 매우 뛰어난 절삭 성능을 제공합니다.

일본식 주방용 칼은 다양한 형태, 스타일, 두께로 제작되어 각각 다른 작업에 적합하며, 다양한 식재료를 부드럽고 정확하게 절단할 수 있습니다.

산토쿠, 규토, 페티와 같은 다용도 칼도 있습니다. 이러한 칼은 대부분의 식재료를 자를 수 있지만, 모든 것을 자를 수 있는 것은 아닙니다.

칼은 설계된 용도가 아닌 작업에 사용할 경우, 날이 깨지거나 기타 손상이 발생할 수 있습니다. 예를 들어, 위에 언급된 칼로 뼈나 냉동 식품을 자르면 손상될 가능성이 높습니다.

특정 용도의 칼이 필요하신 경우, 저희에게 문의해 주시면 고객님께 가장 적합한 칼을 찾을 수 있도록 도와드리겠습니다.

첫 일본식 주방용 칼을 선택하는 데 도움이 되는 가이드도 제공하고 있으며, 여기에서 확인하실 수 있습니다.

아무런 단점 없이 영원히 날카로움을 유지하는 칼을 찾기는 어렵습니다. 이러한 단점에는 극도의 취성이나 전체적인 절삭 성능의 저하가 포함될 수 있습니다. 칼은 결국 연마가 필요하며, 이는 피할 수 없습니다. 무뎌진 칼은 안전하지 않습니다.

일본식 주방용 칼은 뛰어난 절삭력뿐만 아니라, 가격 대비 매우 오랜 시간 동안 날카로움을 유지하는 능력으로 전 세계적으로 유명합니다. 이러한 점에서 일본식 칼은 날 유지력을 포함한 매우 뛰어난 가성비를 제공합니다.

따라서 영원히 날카로운 칼은 존재하지 않지만, 뛰어난 절삭력과 오랜 날 유지력을 가진 칼은 존재합니다. 그것이 바로 일본식 주방용 칼입니다.

날카로움은 중요하지만, 저희는 칼의 절삭 성능, 즉 “키레아지”(切れ味, 직역: 절단의 느낌 또는 절단의 맛)가 더욱 중요하다고 생각합니다.

번역 소프트웨어에서는 kireaji를 “날카로움”으로 번역하는 경우가 많지만, 이는 완전히 정확한 표현은 아닙니다. 날카로운 칼이 반드시 절삭 성능이 뛰어난 칼을 의미하는 것은 아닙니다.

날카로움은 절단을 위해 필요하지만, kireaji는 사용 시 부드럽고 정확하게 절단되는 느낌을 제공하는 데 중요합니다. 일본식 주방용 칼은 항상 셰프를 염두에 두고 설계되었기 때문에, 뛰어난 kireaji를 제공합니다.

사카이 이치몬지 미쓰히데의 칼은 kireaji와 가성비에 중점을 두어, 일본뿐만 아니라 전 세계에서 합리적인 가격으로 최고의 성능을 제공하는 칼을 선보이고 있습니다.

저희는 도마, 숫돌, 칼 보관 롤 및 케이스, 모리바시 플레이팅 젓가락, 녹 제거 지우개, 그리고 칼을 위한 보호용 칼집 또는 사야(saya)도 판매하고 있습니다.

또한 일본식 칼과 서양식 칼 모두를 판매하고 있지만, 모든 제품은 일본에서 제작되므로 일본 주방용 칼에 해당합니다.

저희 온라인 스토어에서는 중고 제품을 일절 판매하지 않습니다. 모든 제품은 새 제품입니다.

저희 온라인 스토어에서는 B급 제품을 판매하지 않으며, 모든 제품은 포장 및 배송 전에 검사를 거칩니다.

간혹 각인에 오류가 있는 칼이 있을 수 있습니다. 이러한 제품은 온라인에서는 판매하지 않으며, 10월 도구야스지 도구 축제나 1월 신년 도구 박람회와 같은 행사 기간 동안 오프라인 매장에서만 판매됩니다.

저희 칼의 대부분은 완전 수작업으로 제작되며, 특히 단일날 칼이 그렇습니다. 다만 G-LINE 및 SWORD-FV10과 같은 프레스 제작 라인은 대부분 수작업으로 제작됩니다. 제작 과정은 여기에서 확인하실 수 있습니다.

네, 왼손잡이용 칼도 판매하고 있습니다.

왼손잡이용 단일날 칼과 왼쪽으로 기울어진 양날 칼 모두 제공하고 있습니다.

왼손잡이용 칼 제품군은 여기에서 확인하실 수 있습니다.

왼손잡이용 칼은 생산 수량이 적고, 대장장이가 기술을 반대로 적용해야 하기 때문에 제작이 더 어렵습니다. 또한 일부 장인은 왼손잡이용 칼을 제작하지 않기 때문에 선택의 폭도 더 제한적입니다.

수백 년 동안 특히 단일날 칼은 오른손잡이용으로 제작되어 왔기 때문에, 왼손잡이용 칼은 비교적 최근에 등장한 제품입니다.

이러한 이유로 단위당 생산 비용이 더 높아지며, 이는 제품 가격에 반영됩니다.

일반적으로 일본 목재는 별도의 처리가 되어 있지 않습니다. 그러나 일부 손잡이는 보호를 위해 옻칠이 되어 있습니다. 특히 Kirameki 시리즈와 같은 고급 제품에는 우루시(urushi) 옻칠 기법이 사용됩니다.

특정 칼 손잡이에 대해 더 많은 정보가 필요하신 경우, 언제든지 문의해 주시기 바랍니다.

이미 소유하고 계신 사카이 이치몬지 미츠히데 칼에 대한 경우를 제외하고는, 단독 주문은 허용되지 않습니다.

나중에 사야를 별도로 주문할 경우, 칼에 정확히 맞지 않을 위험이 있습니다. 완벽한 맞춤을 위해 칼과 함께 주문하실 것을 강력히 권장합니다.

사야 정책 페이지를 확인하시거나, 이미 소유하고 계신 사카이 이치몬지 미츠히데 칼용 사야를 주문하고자 하시는 경우 직접 문의해 주시기 바랍니다.

네! 저희 칼은 뛰어난 절삭력과 날 유지력을 균형 있게 유지하도록 연마되어 있습니다. 추가로 더 날카롭게 만드는 것도 가능하지만, 일정한 위험이 따릅니다. 혼바즈케(本刃付け)에 대한 자세한 내용은 여기에서 확인해 주세요.

각 주문에는 다음 항목 중 일부 또는 전체가 포함됩니다:

• - 안전한 운송을 위한 보호용 골판지 포장이 포함된 칼 본체
• - 개별 칼 상자
• - 일련번호 (무료 연마 쿠폰으로도 사용 가능)
• - 칼 종류에 따른 영어 사용 설명서 (단일날 또는 양날)

사카이 이치몬지 미쓰히데는 칼을 대량 생산하지 않으며, 거의 모든 칼이 최소한 대부분 수작업으로 제작됩니다.

저희 단일날 칼의 대부분은 오사카 사카이 지역에서 완전 수작업으로 제작됩니다.

양날 칼은 일본 여러 지역에서 완전 수작업 또는 대부분 수작업으로 제작됩니다. 완전 수작업 제품의 대부분은 사카이에서 제작되지만, 다른 지역에서 제작되는 경우도 있습니다. 요청 시 자세한 정보를 안내해 드립니다.

네! 모든 칼 제품을 무료로 선물 포장해 드립니다.

선물용인 경우 리본을 추가해 드릴 수 있으며, 특정 기간에는 mizuhiki 특별 포장도 제공해 드립니다.

온라인으로 선물 포장을 주문하시려면 상품 페이지에서 선물 포장 옵션을 선택해 주세요. 기본 설정은 "No"로 되어 있으니 유의해 주시기 바랍니다.

오사카 매장에서는 선물 포장을 원하시거나 칼을 선물하실 예정이라면 직원에게 말씀해 주세요.

네! 일본에서는 주방용 칼을 선물하는 것이 문화적으로 좋은 의미로 받아들여집니다. 결혼식에서 칼을 선물할 때의 예절에 대한 저희 기사를 여기에서 확인해 보세요.

일본에서는 주방용 칼을 선물하는 것이 평생 사용할 수 있는 도구를 선물하는 의미로 여겨지며, 주변의 나쁜 기운을 ‘끊어내고’ 밝은 미래를 여는 상징으로 받아들여집니다.

따라서 불길하게 여겨지지 않으며, 오히려 의미 있는 선물로 부담 없이 전하실 수 있습니다.

이 예절에 대해 더 알고 싶으시다면, 관련 기사를 참고해 주세요.

네, 다양한 금액의 기프트 카드를 판매하고 있습니다. 아래 링크에서 확인하실 수 있습니다.

기프트 카드는 유효기간이 없습니다.

가능합니다. 다만 수령인이 고객님과 다른 국가에 거주하는 경우, 최종 결제 금액은 수령인이 거주하는 국가의 통화로 청구됩니다.

또한 국가별로 법률, 관세 및 수입 요금이 다르므로 배송 완료 전에 안내되는 관세 금액이 평소와 다를 수 있습니다. 예상보다 높거나 낮을 수 있으니, 고객님과 다른 국가로 배송하실 경우 해당 국가의 수입 규정을 반드시 확인해 주시기 바랍니다.

네, 여기에서 배송 정책을 확인하실 수 있습니다.

문의 양식을 통해 즉시 연락해 주세요. 상품이 창고에서 출고되기 전이라면 배송지 변경이 가능합니다. 경우에 따라 주문 당일 발송될 수 있으니 유의해 주세요.

주문 상품이 매장에서 발송되면 운송장 번호가 포함된 이메일을 보내드립니다. 해당 번호로 현재 배송 상태를 확인하실 수 있습니다.

저희는 제휴 배송사를 통해 전 세계 여러 국가로 배송하고 있습니다.

많은 국가로 배송이 가능하지만, 물류 또는 법적 제한으로 인해 일부 지역은 배송이 불가능합니다.

예를 들어, 영국 및 북아일랜드로는 날 길이가 8인치(약 20cm)를 초과하는 칼을 배송할 수 없습니다. 해당 지역에는 날 길이 20cm 미만의 칼만 배송 가능합니다.

결제 시 배송 국가를 선택하여 배송 가능 여부를 확인하실 수 있습니다. 목록에 국가가 표시되면 배송이 가능합니다.

국가가 목록에 표시되지 않는 경우 배송이 불가능할 수 있습니다. 자세한 사항은 문의해 주세요.

배송 가능 국가 목록에 귀하의 국가가 표시되지 않는 경우, 저희에게 문의해 주시기 바랍니다.

일부 국가는 법적 이유로 배송이 불가능합니다. 그 외의 경우에는 물류 또는 기술적인 문제일 수 있으며, 배송이 가능할 수도 있습니다.

해외 배송은 EMS(일본 우편), DHL 또는 FedEx를 통해 발송됩니다. 배송사는 목적지 국가와 상품 내용에 따라 가장 적합한 업체로 선택됩니다.

40,000엔 이하의 모든 주문에는 3,800엔의 정액 국제 배송비가 부과됩니다.

40,000엔을 초과하는 주문은 국제 배송이 무료입니다!

위 요금에는 관세, 세금 및 기타 부과금이 포함되어 있지 않습니다.

현재 해당 서비스는 제공하고 있지 않습니다. 대신 온라인 스토어를 통해 구매하시면 국제 무료 배송 대상이 될 수 있으므로 이를 권장드립니다.

평균적으로 주문 완료 후 영업일 기준 2~3일 이내에 발송됩니다. 주문 시간대 및 현재 배송 물량에 따라 발송이 다소 빠르거나 지연될 수 있습니다. 주문 관련 문의 사항이 있으시면 가능한 한 빨리 연락해 주시기 바랍니다.

혼바즈케(honbazuke) 칼날 연마 서비스가 포함된 주문은 약 1주일이 추가로 소요됩니다.

상품이 매장에서 출고되면 주문 시 사용하신 이메일 주소로 자동으로 배송 추적 번호가 발송됩니다.

일반적으로 상품이 매장에서 출고된 후 영업일 기준 1~2일 이내에 일본을 출발합니다.

배송 절차가 시작되면 추적 번호를 받게 됩니다. 배송 관련 문의는 해당 배송사에 직접 연락해 주셔야 합니다.

특히 국가 간 이동 중에는 추적 정보 업데이트가 다소 지연될 수 있습니다.

모든 주문에는 배송 추적 번호가 제공됩니다. 먼저 주문 확인 이메일에 기재된 추적 번호를 확인해 주세요.

그래도 해결되지 않는 경우, 이웃에게 문의하거나 지역 배송사 또는 우체국에 연락해 보시기 바랍니다.

도난이 의심되는 경우에는 가까운 경찰서에 신고해 주십시오.

배송 추적 관련 문의는 일반적으로 저희가 직접 도움을 드리기 어렵으며, 배송사가 가장 정확한 안내를 제공할 수 있습니다.

배송사로부터 추가 정보를 받을 수 없는 경우, 문의 양식을 이용해 주시면 저희가 최선을 다해 도와드리겠습니다.

일본 내 배송 주문은 국내 전용 웹사이트를 통해 진행해 주시기 바랍니다. 여기에서 확인하실 수 있습니다.

또는 저희에게 문의해 주시면 맞춤 인보이스를 발행해 드릴 수 있습니다.

이러한 경우는 드물지만, 저희가 통제할 수 없는 사항입니다. 반송 사유는 현지 세관에 직접 문의해 주셔야 합니다.

해당 상황이 발생하면 칼은 저희에게 반송됩니다. 이 경우 발생한 배송비, 관세 및 기타 부과금을 제외한 금액을 환불해 드립니다. 또한 반품 처리에 따른 행정 및 인건비를 충당하기 위해 5%의 재입고 수수료를 공제합니다.

각인 서비스, 연마 서비스 또는 주문 제작 상품의 경우 환불이 불가능합니다.

새로운 목적지로 재배송은 가능하나, 추가 배송비는 고객님 부담이며 더 이상 할인 요금이 적용되지 않습니다.

안전한 배송을 위해 항상 목적지 국가의 수입 규정을 사전에 확인하시기를 권장드립니다.

저희는 칼을 안전하게 보호하기 위해 골판지 상자에 넣고 에어캡 및 기타 완충재를 사용하여 포장합니다.

즉시 포장 상태와 칼의 사진을 촬영하시고, 상품 수령 후 7일 이내에 저희에게 연락해 주십시오. 칼은 사용하지 마시고, 이후 안내를 받으시기 바랍니다.

교환 또는 환불 대상에 해당하는 경우, 관련 비용은 저희가 부담하거나 고객님께서 지출한 비용을 환급해 드립니다.

날 길이가 200mm 미만인 일본 주방용 칼은 일반적으로 수입이 가능합니다. 200mm를 초과하는 칼은 세관에서 반송되거나 거부될 수 있습니다.

고객 불편을 방지하기 위해, 저희는 200mm를 초과하는 칼을 영국 및 북아일랜드로 배송하지 않습니다.

해당 상품은 웹사이트에서 보이지 않도록 설정되어 있습니다. 다만 동일 모델이 200mm 이하와 초과 버전으로 함께 존재하는 경우, 해당 상품 전체가 비공개 처리됩니다. 이러한 상품 구매를 원하시면 문의해 주십시오.

언어 도구를 통해 웹사이트 지역을 변경하면 전체 상품을 확인할 수 있습니다. 단, 200mm를 초과하는 칼이 포함된 주문을 영국 또는 북아일랜드로 배송할 경우 자동으로 취소 및 환불 처리됩니다.

아니요. 결제 시에는 주문 상품 가격만 청구되며, 주문 총액이 40,000 JPY 미만일 경우 배송비가 추가됩니다.

그 외의 모든 수입 관세, 세금 및 통관 수수료는 포함되어 있지 않으며, 배송 국가 및 지역에 따라 택배사가 별도로 청구합니다.

관세는 전 세계적으로 크게 변동하며, 미국도 예외는 아닙니다.

현재 관세에 대해서는 DHL의 최신 안내를 참고해 주십시오.

영국산이 아닌 철강 제품의 경우 매우 높은 추가 관세(일부 경우 최대 50%)가 부과될 수 있으므로 구매 시 이를 고려하시기를 권장합니다.

자세한 내용은 현지 세관 또는 대사관에 문의하시기 바랍니다.

미국 배송에 관한 당사의 기사도 여기에서 확인하실 수 있습니다.

이는 상품이 수입되는 국가 및 지역 또는 주에 따라 달라지며, 지역마다 규정이 다를 수 있습니다.

일부 국가에는 일정 금액 이하의 상품에 세금이 부과되지 않는 면세 기준(De Minimis)이 적용될 수 있습니다.

대부분의 국가에서는 VAT, GST 또는 판매세를 납부해야 합니다.

또한 상품 자체나 사용된 소재에 따라 세율이 더 높거나 낮아질 수 있습니다.

일부 온라인 스토어는 결제 시점에 수입 세금을 함께 징수하기도 하지만, 이러한 금액은 항상 정확하지 않을 수 있으며 이후에 추가 청구가 필요할 수도 있습니다.

많은 온라인 스토어가 저희와 같은 방식을 사용하며, 별도의 수수료를 받지 않고 이 과정을 배송사가 처리하도록 합니다.

이러한 비용을 내부적으로 처리하려면 많은 노동력과 시간이 필요합니다. 이를 위해 직원을 추가로 고용해야 하며, 그 결과 관세 외에도 상품 가격이 더 높아질 수 있습니다. 따라서 이 분야의 전문가인 배송 파트너에게 맡기는 것이 가장 좋다고 판단하고 있습니다.

또한 일부 고객은 발송 전에 배송 국가 변경을 요청하기도 있으며, 수입 비용을 포함하지 않으면 이러한 요청을 처리할 수 있습니다.

확실하지 않은 경우, 구매하려는 온라인 스토어에 가격에 관세가 포함되어 있는지 확인하시기를 강력히 권장합니다. 이러한 금액은 청구서에서 “Taxes” 또는 유사한 항목으로 표시될 수도 있습니다.

배송사가 이러한 비용을 먼저 선지불한 후 고객에게 청구합니다. 고객은 배송사에 직접 비용을 지불하게 되며, 저희는 이 과정에 관여하지 않습니다. 배송사에 비용을 지불하면 물품이 통관되어 배송됩니다.

저희는 구매 시점에 세금, 관세 또는 기타 부과금을 징수하지 않습니다.

주문을 거부하더라도 저희에게서 구매한 주문에 대해서는 관세와 세금을 지불해야 합니다.

안타깝게도 이러한 비용은 저희가 아닌 배송사가 청구하기 때문에 반드시 지불해야 합니다.

저희 웹사이트의 각 상품 페이지와 결제 전에 표시되는 장바구니 페이지에는 “가격에는 수입 세금 또는 통관 수수료가 포함되어 있지 않습니다.”라는 안내가 명시되어 있습니다.

또한 배송 정책 페이지와 최종 결제 화면의 Help(?) 및 Shipping 항목에서도 안내하고 있습니다.

고객님이 주문하신 상품은 저희에게 반송되지만, 배송사가 이미 해당 금액을 지불했기 때문에 저희가 대신 지불해야 합니다.

환불이 이루어질 경우, 실제 배송 비용과 모든 수입 비용을 제외한 금액이 환불됩니다. 또한 반품 처리에 필요한 행정 업무와 작업 시간을 충당하기 위해 5%의 재입고 수수료를 공제합니다.

경우에 따라 환불 가능한 금액이 매우 적거나 전혀 남지 않을 수도 있습니다.

이름 각인이나 추가 연마 서비스 등으로 변경된 상품은 환불 대상이 아님을 유의해 주십시오.

주문을 취소하고 싶으신 경우, 저희 칼은 주문 당일 영업일에 바로 발송되는 경우도 있으므로 즉시 연락해 주시기 바랍니다.

상품이 발송되기 전에 주문이 취소될 경우 전액 환불해 드립니다.

다음 조건에 해당하는 칼 주문은 취소 또는 환불이 불가능합니다.

이름 각인 서비스가 적용된 칼
맞춤 제작 또는 주문 제작된 칼
혼바즈케 연마를 포함한 추가 연마 조정이 이루어진 칼

상품이 발송된 이후에 주문을 취소할 경우 배송사에 연락하여 반송 절차를 진행합니다. 이 과정에서 발생한 배송비와 관세 또는 기타 부과금은 제외한 금액을 환불해 드립니다. 또한 반품 처리와 관련된 행정 업무 및 작업 시간을 충당하기 위해 5%의 재입고 수수료가 공제됩니다. 너그러운 양해를 부탁드립니다.

일반적으로 고객의 단순 변심에 의한 반품이나 교환 요청은 받지 않습니다.

저희는 보증 관련 사유이거나, 주문한 상품과 다른 경우에만 반품을 제공합니다.

저희에게 연락해 주세요. 주문 상품이 도착한 후 1주일 이내에 연락해 주시면 올바른 상품으로 교환해 드리겠습니다.

단, 손잡이의 색상이 다른 경우는 해당되지 않습니다. 많은 목재는 색상의 차이가 있을 수 있으며, 소재가 동일하다면 잘못된 주문으로 간주되지 않습니다. 특히 흑단(에보니) 손잡이의 경우 갈색부터 검정색까지 다양한 색조가 나타날 수 있으므로 이 점을 양해해 주시기 바랍니다.

경우에 따라 칼의 반품이 정당화될 수 있는 상황이 발생할 수 있습니다(예: 세관에서 반송된 경우). 그러나 주문 처리 과정에서 저희의 실수가 아닌 경우, 다음과 같은 상품은 보증과 관련되지 않은 환불이 허용되지 않습니다.

• 이름 각인이 된 칼
• 사용된 칼
• 맞춤 제작 또는 주문 제작된 칼
• 혼바즈케 연마를 포함하여 연마가 이루어진 칼

합리적으로 판단하여, 새 상품과 같은 상태로 재판매할 수 없는 칼은 보증 관련 문제이거나 저희가 잘못된 상품을 발송한 경우가 아닌 한 반품을 받지 않습니다.

네, 여기에서 확인하실 수 있습니다.

또한 고객님의 주방용 칼 주문에는 보증 및 워런티 안내 문서가 함께 동봉됩니다. 자세한 내용은 해당 문서를 참고해 주시기 바랍니다.

네! 자세한 정보가 필요하시거나 맞춤 제작 절차를 시작하시려면 저희에게 문의해 주세요.

이 과정은 반드시 저희와의 초기 상담으로 시작되어야 합니다. 해당 상담 없이 접수된 주문은 처리되지 않습니다.

모든 요청을 항상 제작해 드릴 수 있는 것은 아니지만, 가능한 한 최상의 기준으로 고객님의 맞춤 칼을 제작할 수 있는 방법을 찾기 위해 최선을 다하겠습니다.

특정 시기에 주문 제작이 어려운 경우도 있습니다. 이 경우 나중에 다시 신청해 주시기를 권장드립니다.

먼저 작성하실 수 있는 양식을 제공해 드리며, 참고용 이미지나 사진을 보내실 수도 있습니다. 양식 작성이 완료되면 일주일 동안 유효한 견적서를 보내드립니다. 결제가 완료되면 제작이 시작됩니다.

이 견적을 준비하는 데에는 시간이 다소 소요됩니다. 이 과정 동안 고객님의 양해와 기다림에 감사드립니다.

저희는 설계도를 받지 않습니다. 맞춤 칼은 사카이 지역의 장인들과 협력하여 제작하기 때문에, 그 장인들의 전문 분야에 맞는 형태와 기하 구조를 기본으로 제작하는 것을 선호합니다.

다만, 칼날 높이나 두께에 대한 구체적인 요청이 있는 경우에는 대응이 가능할 수도 있습니다. 이러한 사항은 초기 상담 과정에서 함께 논의하게 됩니다.

아니요. 사카이의 장인들은 현재 제작하고 있는 칼 형태에 있어 세계 최고 수준의 기술을 가지고 있습니다. 장인들의 시간과 품질을 존중하기 위해, 저희는 이미 널리 알려진 일반적인 일본식 칼 형태와 디자인만을 제작하고 있습니다.

예를 들어 칼 가운데에 구멍을 뚫거나, 비정상적으로 휘어진 등(spine)이나 팁을 만드는 등의 요청은 제작하지 않습니다.

다만 Kiritsuke 또는 Sakimaru 형태와 같은 변형은 많은 경우 대응이 가능합니다. (예: Kiritsuke 팁을 가진 Petty knife 요청 등)

칼의 종류에 따라 다르지만, 보통 약 6개월에서 1년 반 정도가 소요됩니다. 평균적으로는 약 10개월에서 1년 정도입니다.

위 기간보다 더 짧거나 길어질 수도 있으며, 지연이 발생할 가능성도 있습니다. 언제든지 저희에게 연락하시면 주문 진행 상황을 확인하실 수 있습니다.

칼은 소량 배치로 제작되지만 고객님께서는 한 자루만 구매하시면 됩니다. 이렇게 하는 이유는 생산 비용을 낮추기 위함이며, 그 결과 맞춤 제작 칼을 더 합리적인 가격으로 구매하실 수 있습니다.

평균적으로 주문 제작 칼은 약 여섯 자루 정도의 배치로 제작됩니다. 그중 한 자루는 고객님의 주문을 위한 것이며 (원하신다면 여러 자루 구매하실 수도 있으며 실제로 이런 경우도 자주 있습니다), 나머지는 매장에서 판매됩니다.

한 자루입니다. 실제로는 한 자루 이상을 함께 제작하지만, 고객님께서는 한 자루만 주문하고 결제하시면 됩니다. 나머지 칼은 매장 판매, 시연, 또는 기타 사업 활동 등에 사용됩니다.

아니요. 맞춤 칼 제작을 위해 장인들이 기존 생산 일정과 작업 사이클을 중단해야 하기 때문에 이는 장인들에게 공정하지 않습니다. 주문 제작 칼 서비스를 계속 제공하기 위해서는 장인들의 작업을 존중하고 지원하는 것이 매우 중요합니다.

맞춤 주문에서는 고객님께서 한 자루만 구매하시면 되지만, 실제로는 항상 여러 자루가 함께 제작됩니다. 전체 배치를 구매하실 필요는 없으며, 한 자루만 구매하시면 됩니다.

견적서는 발행일로부터 일주일 동안 유효합니다.

모든 견적서는 일본 엔화(JPY)로 제공됩니다. 다만 실제 결제는 고객님의 현지 통화로 이루어집니다. 견적 금액에는 수입세나 통관 비용이 포함되어 있지 않습니다. 맞춤 주문이 40,000엔 이상일 경우 배송은 무료입니다.

주문 제작 칼의 경우 그 시점에서 작업 가능한 사카이 지역 최고의 장인들과 협력합니다. 맞춤 주문은 매우 특별한 요청이라는 점을 잘 알고 있기 때문에, 합리적인 기간 내에 요청을 완성할 수 있는 가장 적합한 장인을 항상 찾아 작업을 진행합니다.

따라서 특정 장인, 대장장이 또는 연마 장인을 선택할 수는 없으며, 그들의 신원 또한 공개하지 않습니다. 저희가 70년 이상 이어온 역사와 경험을 믿어 주시기를 바라며, 고객님을 위해 최고의 칼을 제작하기 위해 최선을 다하겠습니다.

칼의 종류, 강재, 손잡이 형태와 재질, 칼날 길이와 정렬, 필요한 경우 팁 모양 수정, 그리고 Damascus 마감과 같은 특별한 마감 등을 선택하실 수 있습니다.

네, 가능합니다! 가장 인기 있는 맞춤 주문 중 하나는 Suminagashi-Damascus 마감을 사용하는 칼입니다. 이는 사카이 지역의 특수 마감 방식으로, 고탄소강 칼과 잘 어울립니다.

네! 아래의 칼을 참고해 주세요.

이 칼은 VG-10 스테인리스강을 사용한 단조 용접 방식의 150mm Kiritsuke Wa-Petty이며, 팔각형 에보니 목재 손잡이와 Suminagashi-Damascus 마감이 적용되었습니다. 이 칼은 2025년에 제작되었습니다.

가격은 다양하지만 일반적으로 기존 라인업의 칼보다 상당히 높은 가격이 됩니다. 이러한 소량 배치 제작은 여러 장인의 생산 일정에 영향을 주며 행정 비용도 훨씬 더 많이 발생하기 때문입니다.

제작 기간이 오래 걸리더라도, 장인들이 이미 여러 해 동안 예약이 꽉 차 있는 경우가 많기 때문에 일종의 “우선 제작 비용(rush fee)”과 비슷한 구조라고 볼 수 있습니다.

맞춤 또는 주문 제작 칼은 주문 고객의 요청과 사양에 맞추어 제작됩니다.

다만 모든 칼은 천연 소재를 사용하여 수작업으로 제작되기 때문에 색상이나 무늬가 예상과 다를 수 있습니다. 이러한 특징은 세상에 하나뿐인 칼을 만들어 줍니다.

개인적인 취향에 따른 이유로는 반품이나 교환이 불가능하며, 모든 맞춤 및 주문 제작 칼의 구매는 최종 판매로 간주됩니다.

손잡이 재질, 강재, 칼날 길이 등에서 저희의 실수가 있었다면 환불을 위해 칼을 반품하거나 주문을 취소하실 수 있습니다. 배송 완료 후 7일 이내에 문제가 발견되면 문의해 주세요.

발송 전에 확인하실 수 있도록 칼 사진을 보내드립니다. 다만 사진에서는 실제와 색상이 약간 다르게 보일 수 있습니다.

칼이 처음 합의된 재료 사양을 충족하는 경우에는 보증과 관련되지 않은 이유로 반품할 수 없습니다. 또한 손잡이를 에보나이징 처리할 경우 보증이 무효화됩니다.

일부 목재는 특정 시기에 특정 색상으로만 구할 수 있습니다. 특히 에보니 목재의 경우 갈색에서 검은색까지 다양한 색조가 나타날 수 있습니다.

원하시는 색상에 최대한 맞추기 위해 노력하지만 이를 보장할 수는 없으며, 이 경우 환불 대상이 되지 않습니다.

이러한 특성이 있는 목재의 경우 생산 시작 전에 서면으로 안내해 드립니다.

이 점이 걱정되신다면 색상 변화가 적은 목재를 선택하시는 것을 권장합니다. 자세한 정보나 추천을 원하시면 문의해 주세요.

일반적으로는 기존 라인업에서 선택하시는 것을 권장합니다. 그 편이 훨씬 더 좋은 가치를 얻을 수 있기 때문입니다.

하지만 어떤 분들은 자신의 커리어, 특별한 기념일, 또는 정말 특별한 칼을 갖고 싶어서 꿈의 칼을 만들고 싶어 하신다는 것도 이해합니다.

이러한 이유로 저희는 이 서비스를 제공하고 있습니다.

네, 검은색 칼을 제작할 수 있습니다. 상황에 따라 kurouchi 또는 kurosome / kuroshime 칼을 제공할 수 있습니다.

Kurouchi 칼은 단조 과정에서 남은 분말로 인해 칼날의 평면과 등 부분이 검은색을 띱니다.

Kurosome 또는 Kuroshime 칼은 “블랙 러스트” 처리로 인해 전체가 검은색이 되며 매우 인기가 높습니다.

이러한 칼은 제작 시간이 매우 오래 걸릴 수 있으며 비용도 더 높을 수 있습니다. 디자인만을 원하신다면 재고가 있을 때 Yoi, Jō, 또는 Karasu 시리즈를 추천드립니다.

하지만 검은색 맞춤 디자인을 원하신다면 도움을 드릴 수 있을지도 모릅니다. 언제든지 문의해 주세요.

사카이 이치몬지 미쓰히데는 일본 오사카 난바 지역에 있는 주방용품 상점가인 도구야스지(Doguyasuji)에 위치한 칼 제조 및 판매 업체입니다.

다나카 히사카(Tanaka Hisaka)가 1952년 8월에 이 사업을 시작했으며, 현재까지도 다나카 가문이 운영하고 있습니다.

다나카 료(田中 諒)는 이 가족 기업의 3대 사장입니다.

저희는 한 개의 매장만 운영하고 있으며, 매장은 한 번도 이전한 적 없이 지금도 도구야스지에 위치하고 있습니다. 과거에는 약 50제곱미터 규모의 매장이었지만, 현재는 여러 층으로 이루어진 본점으로 확장되어 2,000종 이상의 주방용 칼을 전시하고 있습니다.

저희 칼의 대부분은 오사카 사카이시에서 완전히 제작됩니다. 그러나 일본의 다른 지역에서도 칼을 제조하거나 공급받고 있습니다.

대표적인 예로는 기후현 세키시, 니가타현 쓰바메시와 산조시, 그리고 고치현 도사시가 있습니다. 이 목록이 전부는 아니며 일본의 다른 지역에서도 칼을 공급받고 있습니다.

네. 저희의 모든 주방용 칼은 일본에서 제작됩니다.

아니요. 저희 칼은 두 가지 범주로 나뉩니다.

대부분의 칼은 완전히 수작업으로 제작되며, 여기에서 저희 제작 과정을 소개하는 일본어 영상을 보실 수 있습니다.

일부 칼은 더 많은 수량으로 생산되지만 여전히 대부분 수작업으로 제작됩니다. 강재는 미리 적층되어 있지만, 나머지 공정은 장인들이 수작업으로 진행합니다. 이 공정에 대한 영어 영상을 여기에서 보실 수 있습니다.

저희 칼은 공장에서 기계로 대량 생산되지 않습니다.

저희 칼의 거의 모든 제품에는 숫자가 적힌 연마 서비스 바우처가 함께 제공됩니다. 해당 번호를 알려 주시면 저희에게 문의하여 칼의 정품 여부를 확인하실 수 있습니다. 이 바우처는 칼이 제작된 연도에 따라 디자인이 다르며, 저희 About 페이지에서 몇 가지 예시를 확인하실 수 있습니다.

이 번호는 제품별이 아니라 거래별로 생성되기 때문에 한 번의 구매에서 여러 자루의 칼을 구입한 경우 동일한 번호가 사용됩니다.

堺一文字光秀

저희 브랜드 이름은 세 가지 요소로 이루어져 있습니다.

堺는 Sakai로, 오사카의 사카이시를 의미합니다.

一文字는 Ichimonji로, 매장 앞에 전시되어 있는 상징적인 검인 Ichimonji Narimune (一文字成宗)을 의미합니다.

光秀는 Mitsuhide로, 이 사업을 운영하는 다나카 가문과 관련이 있습니다.

아니요. 저희 회사의 정확한 이름은 사카이 이치몬지 미츠히데이며, 다른 변형 이름은 저희와는 다른 회사입니다. 다음에 주방용 칼을 선택하실 때 이 점을 유의해 주시기 바랍니다.

사카이 이치몬지 미츠히데 칼을 구매하고 있다는 것을 가장 확실하게 확인하는 방법은 저희에게 직접 구매하시거나 저희에게 직접 문의하는 것입니다.

Kirameki (煌)는 사카이 이치몬지 미츠히데의 프리미엄 주방용 칼 라인의 등록 상표 이름입니다.

한자 煌는 반짝임, 빛남 또는 광채를 의미하며, 이 라인을 만들기 위해 장인들이 기울인 추가적인 노력과 정성을 나타냅니다.

저희 모든 칼은 전문적인 수준이지만, Kirameki 라인은 특히 최고 수준의 장인들이 제작한 최고급 라인입니다. 등과 턱 부분의 더 정교한 연마, 더 가벼운 무게와 사용감, 다양한 베벨, 그리고 프리미엄 손잡이를 특징으로 합니다.

해외 고객의 경우 저희 제품은 이 웹사이트(https://global.ichimonji.co.jp/) 또는 저희 공급업체를 통해서만 판매됩니다. 공급업체 목록은 여기에서 확인해 주세요. 이 웹사이트가 저희에게서 직접 구매할 수 있는 유일한 방법입니다.

일본 고객의 경우 일본 웹사이트(https://ichimonji.co.jp)뿐만 아니라 Amazon Japan, Yahoo! Japan, Rakuten에서도 구매하실 수 있습니다.

일본 전역의 많은 유명 레스토랑 셰프들이 수십 년간 사카이 이치몬지 미쓰히데를 사용하고 있습니다. 저희와 함께 일하는 셰프들의 소규모 선택은 셰프 소개 블로그 시리즈에서 확인할 수 있으며, 미쉐린 스타 레벨 및 수상 경력 레스토랑이 포함되어 있습니다.

전 세계의 셰프들도 저희 제품을 사용합니다. 특정 셰프가 언제 저희 제품을 사용하는지 정확히 밝힐 수 없으며, 그들의 프라이버시를 존중하고자 합니다. 하지만 저희 고객에는 다수의 미쉐린 스타 레스토랑 오너와 오너 셰프들이 포함되어 있으며, 3스타 레스토랑도 포함됩니다.

공개적으로, 저희 칼은 Omnivore와 같은 TV 프로그램에도 등장하며, Noma의 René Redzepi가 진행합니다.

저희는 이러한 출연에 대해 비용을 지불하지 않으며, 셰프들은 장인 정신을 사랑하기 때문에 사용합니다. 저희 칼을 사용하고 신뢰해 주셔서 감사드립니다.

저희는 일본 전역의 장인, 숙련 장인과 견습 장인 모두와 협업하며, 특히 사카이 기반 장인에 중점을 둡니다. 이 칼 제작자들과는 수십 년간 관계를 이어왔으며, 최고의 장인들과 작업합니다.

특히, 사카이에서 가장 어린 전통 장인인 나카가와 사토시와 긴밀히 협력합니다. 그는 미즈호냐키(mizu-honyaki) 방식으로 칼을 제작할 수 있는 세계 몇 안 되는 장인 중 한 명입니다. 저희 매장에 있는 그의 일부 칼에는 中川作 마크가 있으며, “나카가와 제작”이라는 뜻입니다.

많은 다른 장인들과도 작업하지만, 여러 이유로 그들의 신원을 공개하지 않습니다. 하지만 오랜 역사와 일본 내 강력한 브랜드 평판을 바탕으로, 사카이 기반 고급 장인들과 함께 작업한다는 점을 믿어 주시기 바랍니다. 칼의 품질이 이를 증명합니다.

또한 신진 견습 장인들과 협력하여 생계를 유지하고 일본 칼 제작 전통을 보존 및 홍보하도록 돕습니다.

여러 이유가 있으며, 주로 견습 장인 지원, NDA, 더 나은 가격 제공, 브랜드 평판 유지 때문입니다.

장인 신원을 공개하지 않는 주요 장점은 견습 및 젊은 장인들이 마스터 장인과 동일한 무대에서 경쟁할 수 있다는 것입니다. 견습 칼은 가격이 저렴하지만, 이로 인해 빠르게 생계를 유지할 수 있고, 새로운 장인들이 업계에 참여하도록 장려합니다.

많은 장인, 특히 저희와 함께 작업하는 장인들은 전문성과 지식으로 인해 현장에서 ‘셀러브리티’로 평가됩니다. “서명 없는” 칼 판매는 일본 레스토랑, 셰프, 오너에게 적합한 가격으로 제공할 수 있습니다.

일부 대장장이들은 개인적인 이유로 공개를 원하지 않으며, 이를 보호하기 위해 이 규칙을 대부분 적용합니다.

마지막으로, 70년 역사를 가진 일본 고객층은 사카이 이치몬지 미쓰히데를 신뢰할 수 있는 강력한 브랜드로 알고 있습니다. 많은 고객에게 브랜드가 장인보다 중요하며, 저희 철학은 전문 요리인을 위한 브랜드와 맞닿아 있습니다.

VIP 프로그램은 1년 동안 총 300,000 JPY 이상 구매한 고객에게 제공되며, 해당 연도 동안 모든 추가 구매에 대해 10% 할인을 받을 수 있습니다. 자세한 내용 보기

네! 페이지 하단에서 구독하거나 웹사이트의 “Get Discount” 탭을 통해 신청할 수 있습니다 (데스크톱 왼쪽, 모바일 오른쪽). 첫 구매 시 5~10% 할인 코드를 받을 수 있습니다.

뉴스레터는 약 1~2주 간격으로 발송되며, 신제품, 교육 자료, 신상품 미리보기 등을 제공합니다.

뉴스레터 구독과 사카이 칼 제작 문화 지원에 미리 감사드립니다.

네! 저희 주방용 칼에는 이름 각인을 무료로 제공하고 있습니다. 각인의 위치와 글꼴 스타일은 가장 보기 좋은 결과가 나오도록 저희 직원이 결정합니다 (이 방식을 일본어로 오마카세 스타일이라고도 합니다).

모든 각인은 수작업으로 이루어지기 때문에 기계 각인만큼 완벽하게 정밀하지 않을 수 있습니다. 하지만 손으로 새긴 각인의 따뜻함과 장인 정신을 느끼실 수 있으며, 고객님의 칼이 세상에 하나뿐인 특별한 제품이 되기를 바랍니다.

모든 칼에 수작업 각인을 무료로 제공하고 있습니다!

영어, 일본어, 중국어로 단어, 숫자, 이름을 각인할 수 있습니다.

구체적으로는 라틴 알파벳(영어, 스페인어 등), 아라비아 숫자(1,2,3 등), 일본어 히라가나, 가타카나, 한자, 그리고 중국어 한자를 사용할 수 있습니다.

그 외 언어도 요청에 따라 가능할 수 있으니 필요하신 경우 문의해 주세요.

단, 망치와 정을 사용한 수작업 각인의 경우 곡선 글자가 완벽하게 곡선으로 나오지 않을 수 있습니다. 양해 부탁드립니다.

네, 저희는 이를 자주 처리합니다! 일본어는 세 가지 문자 체계를 사용합니다:

• 히라가나(Hiragana): 일본 고유 단어 및 문법에 사용
• 가타카나(Katakana): 외국어, 이름, 의성어 등에 사용

한자(Kanji): 의미와 핵심 단어(명사, 동사, 형용사 등)를 나타내기 위해 사용되는 중국 문자

대부분의 일본 이름은 한자로 작성되며, 외국 이름은 일반적으로 가타카나로 씁니다. 기본적으로 외국 이름은 가타카나로 각인하지만 요청 시 발음 기반 한자로도 각인할 수 있습니다.

예: “Adam” 이름의 가타카나 및 한자 예시

- 가타카나: アダム (발음: a-da-mu)

- 한자: 阿陀夢 (발음: a-da-mu)

원하시는 문자 유형을 고려하고, 상품 페이지 안내에 따라 각인을 요청해 주세요.

한자로 각인 요청 시, 저희가 몇 가지 옵션을 이메일로 보내드립니다. 구매 다음 날 이메일을 확인해 주세요.

문구, 속담, 특별한 날짜 각인도 가능합니다. 그러나 번역 서비스는 제공하지 않으며, 일반적으로 번역 시 의미가 정확하지 않을 수 있습니다.

또한, 칼날 공간을 고려하시기 바랍니다. 짧은 칼날에 긴 문구를 새기면 공간이 좁아 보여 주문 전에 확인하시길 권장합니다.

웹사이트의 거의 모든 주방용 칼은 무료 각인이 가능합니다. 아주 소수의 칼은 각인 공간이 부족하여 불가합니다.

이 경우, 배송 전 추가 옵션 논의를 위해 연락드립니다.

예. 칼 종류별로 규칙이 다릅니다. 손잡이에는 각인하지 않고, 칼날에만 각인합니다. 이렇게 하면 나중에 손잡이를 교체하더라도 각인된 이름을 그대로 유지할 수 있습니다. 각 칼 종류별 규칙은 아래에서 확인해 주세요.

싱글 엣지 칼은 칼날 앞면에만 각인 가능합니다. 뒷면에 각인하면 절삭력이 떨어집니다.

일본식 손잡이의 모노스틸, 풀스틸, 젠코우 칼은 정으로 각인할 수 없으며, 칼 손상 방지를 위해 회전 공구를 사용합니다.

서양식 손잡이 칼은 가능 시 가드(볼스터)에 정으로 각인, 불가 시 칼날에 회전 공구 사용.

문자 수 제한도 적용되므로, 구매 전 각 칼의 각인 조건을 확인하세요. 확실하지 않으면 문의하시면 도움을 드립니다.

각인 관련 자세한 정보는 여기에서 확인하세요.

기본적으로, 저희는 이름이나 문구를 정과 망치를 사용하여 각인합니다. 상황에 따라 회전 공구나 정밀 레이저 각인을 사용하기도 합니다. 모두 내부 숙련 팀이 수행합니다.

레이저 각인도 제공하며, 구매 직후 요청해야 합니다. 레이저 각인은 시간이 더 걸리며 배송 하루가 추가됩니다.

기본적으로 내부 팀이 수작업으로 각인합니다. 다른 옵션도 있으며, 레이저 각인이 가능합니다.

레이저 각인은 구매 직후 연락하여 진행해야 합니다.

네, 레이저 각인 가능합니다. 단, 글꼴과 언어 선택에 제한이 있습니다.

레이저 각인 관련 문의

그림 또는 로고 각인은 5,000엔 수수료 + 개별 각인 수수료가 발생하며, 각인할 칼 수에 따라 달라집니다.

저작권이 없거나 법적 사용 허가가 없는 그림/로고는 각인하지 않습니다. 사용 권한이 있는 경우, 기업 선물용으로 적합합니다.

각인 전 반드시 연락하세요.

칼 종류에 따라 다릅니다. 싱글 엣지 칼은 앞면, 더블 엣지 칼은 보통 뒷면이나 공간이 충분하면 가드에 각인합니다.

각인 페이지에서 자세한 정보를 확인하세요.

일본어/중국어 각인은 세로(위→아래), 영어 각인은 가로(왼→오)로 새겨집니다.

특정 방향 요청이 있을 경우 구매 직후 연락하세요. 각인 과정이 빠르게 시작되며 시작 후 변경은 불가합니다.

글꼴은 각인 담당자 및 방법에 따라 달라지며, 지정할 수 없습니다.

매장 내 각인이므로 대부분 배송에는 영향 없습니다. 간혹 1 영업일 추가될 수 있습니다.

각인 관련 문의가 있을 경우 연락 후 배송을 일시 중단할 수 있습니다.

각인 칼은 보증 외 사유로 반품/교환 불가합니다. (배송 거부 포함)

각인이 잘못된 경우, 즉시 연락 바랍니다. 교환 가능할 수 있습니다.

모든 각인은 고객 제공 정보 기준으로 진행됩니다. 입력 오류(오타 등) 책임은 고객에게 있으므로 주문 전 반드시 확인하세요.

네! 모든 브랜드 칼 연마 가능. 사진과 함께 사전 연락 주시면 최적 지원 가능합니다.

모든 사카이 이치몬지 미츠히데 비톱니 칼에는 유효기간 없는 무료 연마권 포함

칼을 보내거나 오사카 매장에 직접 가져오면 1회 무료 연마 서비스 가능. 배송비/관세는 별도 부담.

• 연마권은 사카이 이치몬지 미츠히데 브랜드 칼 사용
• 1회권 = 1개 칼 연마
• 혼야키(Honyaki) 칼도 사용 가능, 요금 할인 적용
  수리 필요 칼도 요금 할인 적용
• 배송/관세 별도
• 빵칼 등 톱니칼은 특수 도구 필요로 연마권 불포함

연마권 사용 문의

칼과 연마권을 직접 매장에 가져와 사용 가능. 연마 소요 5~10 영업일, 난이도 및 업무량에 따라 다름.

요청 시 배송 전 추가 연마 서비스 가능. 이 서비스는 honbazuke (本刃付け)라 부릅니다.

기본 칼날은 절삭력과 유지력 균형. honbazuke 서비스는 절삭력 우선, 얇고 날카로운 칼날 형성.

칼날이 얇고 날카로워짐 → 취약성 증가, 외관 손상 가능 (연마 자국 등). 필요할 때만 요청 권장. 무료 연마권 사용, 배송 약 1주 추가. 특정 직원만 가능.

구매 전 또는 직후 요청. 주문 당일 출고 가능할 수 있으므로 즉시 연락 권장.

honbazuke 적용 칼은 보증 외 환불 불가.

네! 거의 모든 브랜드와 종류 칼 가능.

브랜드, 종류, 재질(알고 있을 경우) 전달 후 사진 첨부. 견적(1주 유효) 및 배송 안내 제공.

일부 재질/형상 칼은 유지보수 불가. 불가 시 안내 및 대안 제시. 연마 서비스는 전문 셰프용 고성능 중심, 외관 손상(스크래치) 발생 가능. 이 점 이해 바랍니다.

아니요. 저희 칼은 절대 식기세척기로 세척해서는 안 됩니다. 일본에서 제작된 대부분의 전문 등급 칼에도 동일하게 적용됩니다. 한 번만 사용해도 칼이 손상될 수 있으므로 주의하시기 바랍니다. 다음은 그 이유입니다.

식기세척기의 수압으로 다른 물건이 칼날에 부딪혀 칼날이 깨질 수 있습니다.

칼에 나무 손잡이(서양식 칼에 사용되는 합판 포함)가 있는 경우, 건조 시 나무가 부풀거나 갈라질 수 있습니다.

또한 식기세척용 세제에 포함된 연마성 화학물질이 칼을 빠르게 녹슬게 할 수 있습니다.

모든 일본식 주방 칼은 따뜻한 비눗물과 부드러운 면의 스펀지를 사용하여 세척하고, 보관 전에는 마른 손수건으로 완전히 건조하십시오.

칼 세척에 대한 자세한 정보는 저희 블로그 글에서 확인하실 수 있습니다.

끓는 물로 칼을 세척하지 마십시오. 칼날이 변형될 수 있습니다.

표백제, 염소, 산성 또는 과일 기반 세제로 칼을 세척하지 마십시오. 제거하기 어려운 작은 녹이 생길 수 있습니다.

스펀지의 거친 면으로 세척하지 마십시오(녹 제거 시 제외). 칼 표면에 흠집이 생길 수 있습니다.

이는 고탄소강 칼을 사용하고 있기 때문에 나타나는 현상으로, 붉은 녹이 발생한 것입니다. 고탄소강 칼을 젖은 상태로 방치하면 녹이 생깁니다. 녹을 제거하지 않으면 칼날에 구멍이 생기게 됩니다.

저희는 Miracle Clean이라는 녹 제거제를 추천합니다. 연마제가 섞여 있어 칼을 연마하면서 동시에 녹을 제거할 수 있습니다. 여기서 Miracle Clean을 구매할 수 있습니다.

일본식 주방 칼을 소유하게 되면, 철저하게 세척하고 건조하는 습관이 중요합니다. 따뜻한 비눗물로 세척한 후, 마른 천으로 완전히 닦아 건조시키십시오. 끓는 물로 세척하면 칼이 변형될 수 있으므로 주의하십시오.

칼날이 녹슬기 시작하면 신속하게 제거해야 합니다. 스펀지의 연마성 면으로 문질러 제거할 수 있습니다. 칼의 얼룩도 제거되고 표면이 깨끗해지지만, 칼날에 흠집이 생길 수 있으므로 주의하십시오. 칼날을 직접 만지지 말아야 칼날이 무뎌지거나 부상을 방지할 수 있습니다.

새 칼에서는 붉은 녹이 쉽게 발생할 수 있지만, 사용 및 연마를 거치면서 자연적인 저항력이 생깁니다. 스테인리스 칼은 붉은 녹 문제가 없지만, 방치하면 검은색 또는 흰색 얼룩이 생길 수 있습니다. 이러한 녹은 즉시 부식성을 가지며, 칼날에 작은 구멍을 만들고 절삭날이 쉽게 깨지게 합니다. 탄소강처럼 청결, 건조, 보관하면 칼의 수명을 최적화할 수 있습니다.

녹 방지에 대한 블로그 글을 읽거나, 문의하실 수 있습니다.

대부분의 고탄소강 칼은 수리 가능합니다! 요청 메시지를 보내주시면 사진을 요청한 후 견적을 드립니다.

새 칼은 처음 사용할 때 쉽게 칩이 생길 수 있습니다. 이는 고탄소강 칼의 제작 과정 때문입니다.

장인들이 칼을 손으로 단조하고 연마석으로 형태를 잡습니다. 칼날 전체가 충분히 담금질되어 내구성이 증가하며, 오래 사용할 수 있습니다. 그러나 표면이 단단해져 새 칼에서는 칩이 쉽게 발생할 수 있습니다. 초기 사용 시 주의해서 다뤄야 합니다.

만약 표면만 담금질을 한다면, 연속적인 연마 후 절삭 성능이 저하됩니다. 연마하면서 소량의 강이 제거되어 내측의 더 단단하고 칩에 강한 층이 드러납니다. 2~3회 연마 후에는 칩에 대한 저항력이 향상됩니다.

유지관리 관련 글을 읽어보세요.

고급 칼을 연마하기 전, 기본을 배우는 것이 좋습니다.

연마 가이드를 여기서 확인하세요.

또는, 저희 영어 YouTube 영상을 통해 연마 방법을 볼 수 있습니다. 양날 칼과 단날 칼은 서로 다른 기법이 필요합니다.

양날 칼 연마 영상

단날 칼 연마 영상

칼 사용 방식에 맞게 날과 각도를 설정해 연마해야 합니다. 얇고 날카로운 날은 절삭력이 좋지만 내구성은 낮습니다. 각도를 두껍게 하면 내구성은 증가하지만 성능은 줄어듭니다.

각 측면별 10°~15° 범위를 권장합니다.

칼로 자르는 재료, 사용 빈도, 특히 도마 재질에 따라 다릅니다.

칼의 절삭력이 약해진 것을 느끼면, 설령 약간이라도 연마를 권장합니다. 좋은 테스트 방법은 토마토를 썰어 칼이 걸리는지 확인하는 것입니다.

확신이 없다면, 최소 3개월마다 한 번 연마하고, 전문 환경에서는 더 자주 연마하세요.

무딘 칼은 매우 위험하며 사용을 강력히 권장하지 않습니다. 올바르게 절단하려면 더 많은 힘이 필요해 부상의 위험이 증가하며, 칼 손상이나 칩 발생 가능성도 높아집니다.

또한, 무딘 칼은 음식을 잘 자르지 못하고, 음식의 세포 구조를 더 많이 파괴하여 영양소가 손실되고 식감이 나빠집니다.

칼이 무딘 경우, 연마 전까지 사용하지 마십시오.

주방에서는, 올바르게 사용하면 날카로운 칼이 안전합니다.

손잡이를 교체해야 합니다. 부풀어 오른 손잡이는 물이 스며들어 칼의 심을 녹슬게 하고, 결국 칼을 사용할 수 없게 됩니다.

서양식 칼도 부풀 수 있습니다. 녹이 발생하면 심과 나무가 부풀어 틈이 생깁니다. 틈 내부 청소가 어렵고 오래 방치하면 손잡이 리벳이 부러질 수 있습니다.

이 경우, 손잡이 재질을 교체하여 수리할 수 있으며, 전문 도구가 있다면 집에서도 교체 가능합니다.

가이드를 통해 방법을 확인하세요.

대부분의 일본식 칼 손잡이는 교체가 가능합니다. 요청 사항을 보내주시면 사진을 요청하고 견적을 제공해드립니다.

서양식 손잡이는 전문 도구와 비용 문제로 교체 서비스를 제공하지 않습니다.

사야 내부는 조건에 따라 습기가 생겨 녹이 발생할 수 있습니다.

대신 칼에 기름을 바르고 마른 신문지로 감싸 보관하는 것을 권장합니다.

장기간 보관할 칼은 공기 중 습기로 인한 녹을 예방하기 위해 기름칠을 해야 합니다.

세척 후 완전히 건조시키고, 칼날에 소량의 칼날용 오일을 바릅니다. 칼날이 녹에 취약하므로 충분히 발라야 합니다. 한 번에 몇 방울만 사용하면 충분합니다.

오일을 바른 후 마른 신문지로 칼을 감싸 보관합니다. 원래 상자가 있다면 그 안에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

자세한 방법은 유튜브 영상에서 확인 가능합니다.

Hamono abura 또는 칼/날용 오일이 가장 적합하지만, 특정 조건을 충족하는 오일이면 사용 가능합니다.

오일은 맛과 향이 중립적이어야 하고, 식품 안전하며, 산패하지 않는 재료여야 합니다.

대표적인 대체 오일은 동백유/차씨유와 광유입니다.

급하게 오일을 발라야 하는 경우 위 오일이 없다면 올리브유나 코코넛 오일을 잠시 사용할 수 있으나 장기간 사용은 피하고, 가능한 빨리 칼날용 오일로 교체해야 합니다.

식용유, 카놀라유/유채유, 해바라기유 등 대부분의 요리용 오일은 적합하지 않습니다.

일부는 맛과 향이 중립적일 수 있으나, 시간이 지나면 산패하거나 끈적해져 녹이 생길 수 있습니다. 다른 오일은 칼에 스며들어 모든 음식에 오일 맛이 배게 됩니다.

따라서 칼날용 오일이나 동백유를 사용하는 것을 권장합니다.

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저희는 독립적인 리뷰를 매우 중요하게 생각합니다. 이러한 협업은 개별적으로 검토되지만, 미디어 매체를 지원하기 위해 최선을 다하며 모든 제안을 환영합니다.

저희 경영진 또는 미디어 팀과의 인터뷰나 공식 코멘트도 요청 시 제공 가능합니다.

매장 내 촬영과 사진 촬영은 허용하고 있습니다. 다만 사전에 연락을 주시면 요청을 훨씬 더 원활하게 도와드릴 수 있습니다. 저희는 다양한 체험 프로그램을 제공하고 있으며 필요에 맞게 조정할 수 있습니다. 가능하다면 미리 연락해 주시기 바라며, 당일 문의도 환영합니다.

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기본 원칙으로 ICHITOI에서 진행되는 모든 이벤트는 음식 문화와 도구 문화를 홍보하고 보존한다는 정신과 관련되어야 합니다.

이 기준을 충족하는 이벤트라면 ICHITOI에서의 행사 개최에 관한 모든 문의를 환영합니다. 비용은 상담을 통해 개별적으로 결정됩니다.

저희 칼은 일본에서는 저희를 통해서만 직접 구매하실 수 있습니다. 구매를 원하신다면 매장을 방문해 주시기 바랍니다.

아래는 사카이 이치몬지 미츠히데의 해외 공식 판매처 목록이며 국가 기준 알파벳 순으로 정리되어 있습니다.

네덜란드
Ichimonji Messen / Tohg

이 목록 외에는 다른 공식 판매처가 없습니다.

사카이 이치몬지 미츠히데와 협력하고자 해 주셔서 감사합니다. 저희는 높은 수준의 애프터서비스, 서비스 품질, 그리고 칼 재고 관리를 유지하기 위해 도매 파트너 선정 기준을 매우 엄격하게 적용하고 있습니다. 특히 국가 또는 지역 독점 판매를 원하는 경우 더욱 엄격합니다. 저희와 협력하는 모든 판매처는 저희와 동일한 수준의 애프터서비스를 제공할 수 있어야 하며, 여기에는 칼 연마 능력도 포함됩니다.

일본식 칼을 물 숫돌로 연마한 경험이 있는 숙련된 연마 기술자를 매장에 보유한 업체의 문의는 모두 검토하고 있지만, 저희의 승인 비율은 매우 낮다는 점을 양해해 주시기 바랍니다.

일본식 주방 칼 연마 서비스를 자체적으로 제공하지 않는 업체의 도매 또는 판매 신청은 정중히 거절하고 있습니다.