양날 데바
양날 데바 나이프가 무엇인가요?
데바 나이프는 생선 손질에 특화된 일본식 칼입니다. 일반적으로 대부분의 데바 나이프는 뼈에서 생선을 정확하게자를 수있는 "단일 날"이 있습니다. 단날 칼날은 양날보다 쉽게 자르면서 부서질 수 있습니다. 양날 데바칼은 자주 칼질을 하거나 칼날이 부서질 염려가 있는 분들을 위한 제품입니다.
양날 데바 칼을 선택하는 방법
준비용 칼이므로 미세한 날카로움보다 견고함이 더 중요합니다. 튼튼한 강철과 무게감 있는 두께로 딱딱하고 날카로운 칼날보다 사용하기 쉽습니다.
