일본 나이프

 

일본 요리사 칼을 선택하는 방법

탄소 또는 스테인레스 스틸 - 더 좋습니까?

 이것은 첫 번째 요리사 칼 구매자가 궁금해합니다. 최선의 선택은 장기간의 칼을 사용하는 방법에 달려 있습니다. 재료 특성으로 인해 탄소강은 스테인리스보다 더 미세하게 머물러 있습니다. 스테인레스 스틸보다 어려워지지 않았지만 탄소강은 훨씬 쉽게 선명하게됩니다. 이것은 자주 사용되는 칼은 오래 동안 매우 날카로운 상태로 유지되지 않기 때문에 중요합니다. 탄소 청소 강철 나이프는 가혹한 식기 세제를 사용하지 않도록주의하십시오. 물로 헹구고 탄소강 나이프가 녹슬려는 경향이 있기 때문에 공기 건조하도록 두지 마십시오. 대신 깨끗한면 헝겊으로 건조시킬 시간을 가져 가십시오. 이것은 번거 로움을 느낄 수 있지만 곧 두 번째 자연이 될 것입니다. 물론, 스테인레스 스틸로, 당신은 베이에서 녹을 지키는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 또한, 최근 몇 년 동안 스테인레스 스틸의 성능이 크게 향상되었습니다. 실버 3 개의 강철은 스테인레스 스틸의 유형이 탄소강의 선명도와 비슷하게되는 단조를 통해 매우 끈질칠 수 있습니다. 예를 들어, 우리는 WAGU 나이프 (GYOTO)를 위해 아름답게 작동하는 칼 붙이 등급 스테인레스 스틸 인 VG-10을 만듭니다. 탄소강이나 스테인레스 스틸 나이프를 선택하든간에 열쇠는 장기간에 걸쳐 잘 돌보고 있습니다.

프리미엄 나이프는 어떻게 다른가요? 왜 더 많은 돈을 지불 하시겠습니까?

나이프는 강철의 종류, 제조 공정 및 사용되는 종류에 따라 가격이 다릅니다. 프리미엄 칼으로 준비된 요리를 표준으로 먹을 때 일본 요리의 감정가가 차이를 맛볼 수 있습니다. 우리 회사 인 이치모 니지 조는 일본 최고의 요리사의 엄격한 요구를 제공했습니다. 우리 본사는 오사카시의 Doguyasuji 쇼핑 거리에 위치하고 있습니다. 조리기구, 주방 용품 및 레스토랑 용품을 판매하는 전문점이있는 전문점이있는이 거리에서는 70 년 이상 지속적으로 분별력있는 요리 전문가로부터 피드백을받을 수있었습니다. 우리의 나이프에 투자하는 사람들을 위해 요리는 삶의 방식입니다. 어떤 의미에서 우리는 그들의 경력을 뒷받침하는 파트너처럼 느낍니다. 따라서 우리는 가치있는 고객에게 무료 연마 서비스와 같은 지속적인 애프터 케어를 제공하는 것이 자연 스럽습니다. 물론, 질량 제조는 공정에서 단계를 제거하고 품질을 손상시킴으로써 달성 될 수 있습니다. 그러나 이것이 가격을 줄일 수 있지만 성능과 내구성도 저하시킵니다. 품질의 작은 강하조차도 심지어 우리의 나이프는 최고의 명성을 얻었습니다. 요즘 우리는 2,000 종류의 나이프를 생산합니다. 우리의 장인들은 단조 과정에 대해 매우 특별히 특별히 있으며, 이는 쉽고 날카 롭게 끝나는 블레이드가 발생합니다. 물론, 다른 강철 등급이 있으므로 일반적으로 가격이 높을수록 성능이 향상됩니다. 그러나 우리는 당신이 우리의 나이프를 다른 곳에서 발견 한 사람들과 비교하도록 초대합니다. 당신이 같은 물자와 가격 인 것을 발견하더라도 우리는 당신이 모든 측면에서 우리의 우수한 우리의 우수한 것을 발견 할 것이라고 믿습니다.