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Serie Rei
- Cuchillo Santoku Pequeño (Cuchillo Japonés de Cocina Multiusos)
- Mango estilo occidental
- Hoja: Acero inoxidable VG-1; duro, resistente a la abrasión.
- Acero revestido: La hoja está recubierta por un acero más blando que hace que el cuchillo sea fácil de afilar.
| Product number | Actual Blade Length (mm) | Full Length (mm) | Total Weight (g) |
|---|---|---|---|
| Reiwr | 135 | 250 | 90 |
| Blade | Material Name | Handle |
|---|---|---|
|
Doble filo |
VG-1 | - |
Santoku
Los Santoku se utilizan normalmente en los hogares de Japón. Es el cuchillo multiusos por excelencia. Los Santoku se desarrollaron combinando las mejores características de un cuchillo japonés y un cuchillo occidental.
VG-1
Un acero inoxidable de gran rendimiento económico, diseñado para una gran dureza y una larga retención del filo
Acero Inoxidable
El VG-1 es un acero inoxidable de confianza, con el que hemos fabricado cuchillos durante décadas. Su característica clave es un alto nivel de dureza, lo que también significa una mayor retención del filo. Un cuchillo VG-1 bien fabricado tendrá un afilado excelente en comparación con otros aceros inoxidables, ya que las materias primas contienen muy pocas impurezas. Aunque la alta dureza hace que el afilado sea un poco difícil, también hace que un cuchillo pueda cortar bien durante mucho tiempo. Recomendamos este acero para las personas que realizan sesiones de corte más largas y no desean afilar durante esos procesos.
Revestido/Forrado
Los cuchillos revestidos se fabrican con una lámina de acero que tiene un núcleo de acero duro dentro de dos capas de hierro blando. Después se le da forma, se endurece y se pule. Este método se utiliza a menudo para los cuchillos centrados en el rendimiento de costes, ya que son más fáciles de eliminar las distorsiones de forma y proceso.
Optional Engraving
Optional Engraving Service
Sakai Ichimonji provides complimentary engraving using either Japanese Kanji or English Alphabet. Please specify your preference. For details, please visit here
A knife store that has supported the history of knives and food culture in Japan.
Han pasado más de 600 años desde el nacimiento de la fabricación de espadas en la región de Sakai, en Japón. Sakai Ichimonji Mitsuhide's y sus artesanos continúan construyendo sobre ese legado produciendo las mejores hojas de Japón.
Aquí es donde nació la cultura de completar un plato de sashimi por "simplemente cortandolo" y la cultura de expresar el afilado como "sabor".
Llevamos 70 años conectando el espíritu de los artesanos de Sakai con la pasión de los chefs del distrito comercial de equipamiento de cocina de Osaka, conocido como la cocina de Japón.
Estamos muy contentos de que nuestros cuchillos puedan ser utilizados por personas en todo el mundo.
Precauciones
Después de uso, elimine cualquier resto de suciedad y límpiela a fondo con un paño seco para eliminar la humedad. Este producto no es apto para alimentos congelados.Este producto está hecho a mano, por lo que cada pieza será diferente. Utilice el peso y la longitud indicados como guía. Cada material es natural y puede variar de color. Tenemos mucho cuidado con nuestro inventario, pero en el improbable caso de que estemos fuera de stock, nos pondremos en contacto con usted por correo electrónico para hacerle saber.
