Sakai Ichimonji Mitsuhide interviste Mr Kiyoyama di Sushi Kaiba a Kitahorie, Osaka. Scopriamo come è entrato nel settore e perché usa i coltelli da cucina Sakai Ichimonji Mitsuhide.
Man mano che l'industria culinaria si evolve, lo chef si è evoluto con esso. La loro dedizione alla produzione di alimenti di alta qualità ha influenzato la loro passione per i coltelli più acuti. Incontra lo chef Yoshimasa e segui il suo viaggio.
