Fugu Deba
The fugu-deba is a special-purpose knife that excels at working through the tough fish and bones unique to fugu or blowfish. These knives are designed to deliver more blunt force than other deba variants, but make working with tough fish a breeze! Gaining popularity outside Japan, try one yourself from Sakai Ichimonji Mitsuhide!
Come Scegliere un Coltello da Cucina Giapponese - Guida per Principianti
I coltelli da cucina giapponesi sono famosi per il loro design, la loro storia e la loro straordinaria affilatezza. Questa guida vi aiuterà a scegliere il coltello più adatto alle vostre esigenze.