Colletti Mioroshi
Cos'è un coltello MioShi?
La forma di questi coltelli di Mioshi sembra una combinazione di un Yanagiba (coltelli sashimi) e deba (coltelli da filettatura del pesce). È molto più sottile di Deba e persino coltelli da Aideba. È utile per tagliare e riempire il pesce, ma quando si desidera tagliare la testa o attraverso le ossa, un coltello Deba è migliore.
Come scegliere un coltello MioShi
In primo luogo, lo consigliamo White Steel #2 Kasumi, che è realizzato con l'acciaio più popolare di Sakai. Può coprire una vasta gamma di persone dai principianti ai migliori chef.
Per i ristoranti giapponesi e sushi, il coltello ideale dovrebbe essere duro e avere uno spessore della lama ben sviluppato. Raccomandiamo il Acciaio bianco #1 montanren. Questo tipo di acciaio è popolare per coloro che vogliono una lama di lunga durata ed efficiente. Possiamo consigliarlo con sicurezza come il coltello Mioshi più popolare nel nostro negozio.
![How to Choose a Japanese Kitchen Knife for Beginners](http://global.ichimonji.co.jp/cdn/shop/files/20221017_1783c2d0-b038-40ad-b65d-4c5de0f43597.png?v=1668064147&width=900)
Come Scegliere un Coltello da Cucina Giapponese - Guida per Principianti
I coltelli da cucina giapponesi sono famosi per il loro design, la loro storia e la loro straordinaria affilatezza. Questa guida vi aiuterà a scegliere il coltello più adatto alle vostre esigenze.