Nakiri : Coltello giapponese per verdure (doppio smusso)
Che cos'è un coltello Nakiri?
Coltello Nakiri significa "tagliare le verdure" in giapponese. Come suggerisce il nome, è un coltello tradizionale giapponese per tagliare le verdure. Senza spazio tra la lama e il tagliere, è in grado di tagliare il cibo in modo uniforme dal tallone alla punta, facilitando così il taglio delle verdure. La lunghezza della lama è di 16-18 cm.
Differenza tra Nakiri vs Santoku vs Gyuto Chef Knife
Come Scegliere un Coltello da Cucina Giapponese - Guida per Principianti
I coltelli da cucina giapponesi sono famosi per il loro design, la loro storia e la loro straordinaria affilatezza. Questa guida vi aiuterà a scegliere il coltello più adatto alle vostre esigenze.