• Plus de 2000 couteaux japonais

Plus de 2000 couteaux japonais

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ー Les plus populaires ー

  • Couteau Santoku - VG10 - Série "SWORD-FV10"
    FV10 Santoku Knife
    Prix ​​habituel
    $170.84
    Prix ​​de vente
    $170.84
    Prix ​​habituel
    Prix ​​unitaire
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  • Couteau Wa Gyuto - VG10 -
    VG10 Stainless Steel Japanese style Chef Knife
    Prix ​​habituel
    à partir de $163.38
    Prix ​​de vente
    à partir de $163.38
    Prix ​​habituel
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  • Couteau Wa Gyuto - VG10 - manche ébène & argent nickel
    Prix ​​habituel
    à partir de $227.78
    Prix ​​de vente
    à partir de $227.78
    Prix ​​habituel
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  • Couteau de chef Gyuto - VG10 - Série "SWORD-FV10"
    FV10 Gyuto(Chef Knife) 300mm
    Prix ​​habituel
    à partir de $151.86
    Prix ​​de vente
    à partir de $151.86
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Nouvelles arrivées

  • Couteau Wa Usuba Kamagata - acier argenté no.3 - Kasumi
    Prix ​​habituel
    à partir de $189.14
    Prix ​​de vente
    à partir de $189.14
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  • Couteau Yanagiba - acier carbone bleu no.1 - Montanren pour gaucher
    Blue Steel #1 Montanren Yanagiba Knife (Left Hand)
    Prix ​​habituel
    à partir de $403.37
    Prix ​​de vente
    à partir de $403.37
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  • Couteau Sakimaru Takobiki - acier carbone blanc no.1 - Montanren manche ébène
    Prix ​​habituel
    à partir de $333.54
    Prix ​​de vente
    à partir de $333.54
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  • Couteau de chef Gyuto Shinco
    Shinco Gyuto(Chef Knife)270mm
    Prix ​​habituel
    à partir de $90.64
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    à partir de $90.64
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ー Dernier en stock ー

  • Couteau Wa Gyuto - acier carbone bleu no.2 - Série Kiyoshi
    Prix ​​habituel
    $138.30
    Prix ​​de vente
    $138.30
    Prix ​​habituel
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  • Couteau Yanagiba - acier carbone blanc no.1 - Kirameki miroir manche Urushi Akaro
    Kirameki White Steel#1 Mirror Finish Akaro Handle Yanagiba Knife 300mm
    Prix ​​habituel
    à partir de $396.59
    Prix ​​de vente
    à partir de $396.59
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  • Couteau Wa Gyuto - VG10 - Kirameki manche Urushi Suzuchirashi
    VG10 stainless steel Japanese Style Chef Knife
    Prix ​​habituel
    à partir de $541.66
    Prix ​​de vente
    à partir de $541.66
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  • Kirameki White Steel #2 Mizuyaki Honyaki Sakimaru Yanagiba Knife - Made by Nakagawa
    Prix ​​habituel
    à partir de $1,538.89
    Prix ​​de vente
    à partir de $1,538.89
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How to Choose a Japanese Kitchen Knife for Beginners

Comment choisir un couteau de cuisine japonais pour les débutants

Lire le guide

ー Type de Couteau ー

Couteaux japonais

L'essence de Sakai se trouve dans nos couteaux japonais. Nos couteaux à lame unique sont très tranchants. Notre large gamme comprend des Deba qui manipulent facilement les arêtes de poisson, des Yanagiba (couteaux à sashimi) qui rehaussent la texture du sashimi et des Usuba pour les légumes. Tous sont conçus pour être d'excellents compagnons pendant de nombreuses années.

Couteaux occidentaux

Le Gyuto, le Sujihiki et le Petits couteaux sont représentatifs des couteaux de style occidental. Chacun de nos couteaux est fabriqué à la main par nos artisans afin de mettre en valeur la créativité du chef et de tirer le meilleur parti des ingrédients. Les couteaux fabriqués au Japon sont très appréciés dans le monde entier, mais notre objectif est de les rendre aussi tranchants et durables que possible.

Couteaux de cuisine à domicile

Nous disposons d'une large gamme de couteaux, des couteaux Santoku standard à usage universel aux chefs-d'œuvre qui impressionneront les plus grands professionnels. Il n'est pas rare que nos clients nous apportent des couteaux hérités de leurs grands-parents pour les faire aiguiser. Notre énergie quotidienne naît de la table à manger. Nos couteaux soutiennent ceux qui veulent prendre plaisir à rendre les plats encore plus délicieux.

Couteaux spécialisés

Couteaux Soba, couteaux de style chinois, couteaux à anguille. D'une lame de 1,5 mètre de long pour le couteau à thon à une lame de 3 cm pour le couteau à cuir. Avec plus de 2 000 types de couteaux différents, vous êtes sûr de trouver votre couteau personnel chez Sakai Ichimonji Mitsuhide.

Services gratuits

Engraving

Gravure

Nos artisans peuvent graver un nom et un slogan sur la lame de tout couteau que vous achetez - idéal pour les cadeaux ou simplement pour prévenir le vol.

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Gift wrapping - Sakai Ichimonji

Emballage cadeau

Vous achetez pour une occasion spéciale ? Un emballage spécial de style japonais est disponible gratuitement. Il est idéal pour commémorer l'ouverture d'un nouveau restaurant, un anniversaire ou tout autre événement important.

Sharpening Ticket

Ticket d'affûtage

Nous fournissons également un ticket d'affûtage gratuit pour chaque couteau acheté. Vous pouvez l'utiliser pour un affûtage gratuit dans notre magasin d'Osaka.
*Les frais d'expédition sont à votre charge.

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ー Le point de vue d'un artisan ー

Série FV10

La série FV10 est l'un de nos couteaux de style occidental plébiscité par les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs. Le traitement thermique est parfait sur cette lame, ce qui permet d'obtenir un tranchant parfait, solide et facile à aiguiser.

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Is there a photo of stainless and carbon steel?

Série G-Line

Parmi nos couteaux de style occidental, le G-Line est devenu le préféré des cuisiniers professionnels.
Le secret de sa popularité réside dans ses performances et sa gamme.
La G-Line comprend des couteaux de chef, des petits couteaux ainsi que des couteaux japonais tels que Deba et Yanagiba.

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Montanren

Nous aimerions vous présenter cette série de couteaux, les Sakai Ichimonji Montanren, qui témoignent de notre engagement en matière de tranchant. Un simple coup d'œil suffit pour apprécier la finition soignée, la finesse et la forme unique de ces couteaux japonais.

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ー A propos de Maintenance ー

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