日式廚刀
- 出刃
- 柳刃
- 薄刃
- 先丸蛸引
- 切付柳刃
- 和三徳
- 切
- 身卸
- 相出刃
- 船行
- 河豚引
- 蛸引
- 鯵切
- 葉蘭切
- 鱧骨切
- 河豚出刃
- 鰻裂
- 剥物菜刀
- 削皮刀
- 蕎麦切
西式廚刀
大馬士革廚刀
家用廚刀
- 三徳
- 和三徳
- 菜切
配件
- 維修產品
- 刀卷
- 鞘
- 烹飪配件
禮物
- 禮物
所有產品

Choosing a Japanese Kitchen Knife

過濾

日本廚房刀具入門指南第三部：熱處理與層構工藝
在我們的日本廚房刀具介紹系列中，本篇將討論刀具製作中最重要的部分 - 熱處理與刀鋼層構工藝！
- 閱讀更多