常見問題
關於支付
問：為什麼我被告知我不能用信用卡/為什麼我的付款被凍結？
回答： 即使您的卡有效，您的卡的安全機制可能會阻止海外付款。請聯繫您的信用卡公司，告訴他們您將在日本購買，並要求他們允許此付款。
問：支付方式有哪些？
回答： 我們接受Visa，Mastercard，美國運通，JCB，Google Pay，Apple Pay，Shop Pay和PayPal付款。
問：我可以使用哪些貨幣付款？
回答： 您將以發貨目的地的貨幣結算。當您在付款頁面上選擇發貨目的地國家時，將顯示付款貨幣。在任何情況下，您都可以通過選擇網頁右下方的国旗來查看貨幣價格。
關於產品
問：有賣可以切任何東西的刀嗎？
回答： 這樣的刀不存在。日本廚房刀具具有不同的形狀和邊緣厚度，用於切割特定食材。這確保了更平滑的切割。如果用刀子用於切割其他適用外的東西，可能會損壞。如果您告訴我們您想要使用刀具的用途，我們可以建議哪把刀最適合您的需求。請隨時與我們聯繫。我們也有一份指南幫助您選擇第一把日本廚刀，您可以在這裡閱讀。
問：單刃刀和雙刃刀有什麽區別？
回答： 對於單斜面刀具，只在一個側面形成角度。相比之下，雙斜面刀則是在兩邊都形成一個角度。大多數西方刀具是雙斜面，最常見的是V型。大多數日本刀是單斜面的。刀的一面是完全平直的，而另一面則含有形成刀刃的角度。單斜面刀具可以做得更鋒利，而且切割更乾凈。
問：對左撇子的人推薦什麼刀具？
回答： 大多數西方刀具具有雙斜面，因此它們可以由左手或右撇子使用。然而，由於日本刀通常是單斜面的設計，因此默認情況下是右撇子的人。大多數型號可以訂購左撇子，但並非所有的型號。此外，交貨日期可能因刀而異，因此請務必與我們聯繫。請注意，一般來說，左手刀的成本較高了50％，因為它們必須特別製作。
問： 我可以單獨訂購木鞘嗎？
回答： 很遺憾，我們不單獨出售木鞘。我們的木鞘是由我們的能工巧匠用木蘭木為每把刀手工制作的，以確保完美的契合。這項服務僅適用於在店內/網上同時購買的刀具。
服務
問：任何刀都可以刻字嗎？
回答：不，雕刻是在沒有經過回火的地方手工完成的。沒有刀架的西式刀具不能雕刻。小刀可能沒有足夠的空間來進行雕刻。對於可以雕刻多少個字符也有限制，所以請查看每把刀的雕刻條件。若您不確定，請聯系我們。請注意，已經刻過字的刀子是不能退貨的。
問： 刀的哪個部分可以刻字？
回答： 這取決於刀的類型。詳情請訪問這裏
問： 雕刻費用是多少？
回答： 無論是在店內還是在我們的網站上從我們這裡購買的所有刀具，我們的手工雕刻服務都是免費的。如果您在購買後改變主意，雕刻刀將無法取消、更換或退貨。
問：請介紹一下你們的「免費磨刀票」服務
回答：堺一文字光秀的每把刀都附有一張免費磨刀券。此券沒有有效期，可隨時使用。在以下條件下，您可以將刀和票據底部寄到我們的商店進行一次免費磨刀：
- 此券只適用於堺一文字光秀的菜刀。
- 一張票只能使用一把刀。
- 本焼刀和需要修理的刀除外。將收取一定費用。
- 顧客需支付往返運費。
- 所有包裹必須附帶跟蹤服務。
- 麵包刀等鋸齒刀不附帶票據，因為它們需要專門的工具來磨利。
如果您在想使用磨刀券時需要幫助，請聯繫我們。
如果您在大阪訪問我們，您可以直接將刀帶到我們。磨刀需要 5 到 10 個工作天，視所要求的刀具和磨刀程度而定。
問： 你們在出貨前有提供磨刀服務嗎？
回答： 是的。我們將這項服務稱為「honbazuke」。我們的刀具具有鋒利的切割刃，可平衡良好的刀刃保持力。honbazuke磨刀服務是為需要特別鋒利的刀刃的客戶提供的。但是，這項服務將刀片磨成薄的、銳角的邊緣。這會導致邊緣更鋒利，但此時邊緣會更脆。刀片上還可能殘留諸如磨刀造成的刮痕之類的外觀損壞。我們僅建議您在知道需要時索取本箔泡。
請求honbazuke將使用隨附的磨刀券。由於honbazuke磨只能由某些工作人員完成，因此交貨時間也會增加約一週。購買後請立即聯繫我們索取honbazuke，因為我們不會花很長時間從我們的商店發貨。
刀具維護
問：你們能對我從其他地方購買的刀進行維修嗎？
回答： 不，我們不對其他製造商製作的刀具進行維護。我們只維修本公司生產的刀具。
問：我才剛開始使用我的刀，但它已經有幾個地方出現了缺口。
回答：當您第一次購買碳鋼刀時，無法避免一些1或2毫米的碎片。刀刃是由碳鋼鍛造而成，並在粗糙的磨石上磨制而成的。為了讓您盡可能長時間地使用這把刀，它被回火到刀片的內部。這意味著表面更硬，所以在新的時候很容易碎裂。如果只對刀進行回火，直到外表面達到完美的硬度，它就會太軟而無法使用。當刀片被磨碎時，它的尺寸會有所下降。如果你在使用這把刀時適當使用，直到它被磨過2或3次，它就會逐漸變得更容易使用，並能維持很長一段時間。
問：刀可以在洗碗機中洗嗎？
回答： 我們建議不要用洗碗機清洗我們的廚師刀。水壓可能會將其他物品推到刀的邊緣，使其崩裂或損壞。此外，如果刀柄是由木頭制成的（包括壓縮膠合板），它在乾燥時可能會破裂。當你使用完你的刀後，用海綿沾洗碗液清洗，用清水徹底沖洗，並用乾毛巾擦乾。避免使用防腐洗潔劑，因為它們含有酸，會導致生銹。
問：我的刀子的邊緣已經變成了淺棕色。
回答：你很可能使用的是碳鋼刀。如果碳鋼刀被放在潮濕的地方，它就會開始生銹。如果你讓刀處於這種生銹的狀態，鐵銹會滲透並腐蝕鋼。即使你磨刀，在生銹的地方也會開始開孔。在維護你的刀時，必須從徹底清洗和乾燥開始。使用中性洗滌劑清洗，並用乾布仔細擦乾。用溫水清洗也是合適的。刀會被加熱，水分會更快地蒸發掉。如果刀片開始生銹，關鍵是要及時清除銹跡，用海綿的研磨面擦洗刀片。這也將去除任何汙漬並清潔刀具。新的碳鋼刀上特別容易形成紅銹，所以一定要經常擦拭你的刀。久而久之，就會更難形成鐵銹。在擦刀時，一定要避免接觸刀刃，以防受傷或使刀刃變鈍。我們建議購買"Miracle Clean"，這是一種混合了研磨劑的小橡皮，它可以讓你輕松地擦亮你的刀子並去除銹跡。不銹鋼刀不會有紅銹的問題，但會形成黑色的銹斑。這種鐵銹不會橫向擴散，但會滲透到鋼裏，在你的刀上開出小孔。如果這種鐵銹在邊緣形成，最終會出現缺口。請像對待碳鋼刀那樣清潔、乾燥和保存您的刀。
問：握把已經生銹，木質部分已經腫脹。
回答： 請更換您的握把。如果您讓握把保持原狀，水就會進入裏面，銹蝕唐部，損害就會蔓延。如果刀柄嚴重生銹，就會斷裂，就無法再更換刀柄了。如果發生這種情況，就不能再使用這把刀了。西式刀中使用的握把和刀柄也會生銹。當它們生銹時，刀柄會膨脹，出現縫隙，而且會更難清洗。如果足夠糟糕，鉚釘可能會松動。日本刀和西式刀的手柄都可以被更換或修理。我們會在檢查你的刀後給您估價。
問：刀應該磨到什麽程度？
回答： 刀是用於烹飪的工具，所以它會根據它所切割的原料和使用環境的不同而改變。您應該從學習基本知識開始，以符合您使用方式的方式和刀刃來磨刀。我們建議，一旦你發現你的刀的切割性能下降，哪怕是輕微的下降，就應該立即磨刀。在刀的切割性能不好的時候使用它，會導致損壞，使其更難磨。我們建議養成定期在磨刀石上磨刀的習慣。如果你有一塊粗磨石、中磨石和精磨石，就會更容易快速磨刀。如果你把刀磨得很薄（一個銳角），它就會切得很好，但更容易被削掉。另一方面，如果你把它磨成較厚的邊緣（鈍角），它將更耐用，但切割效果不好。
問：刀有一段時間不使用的話應該如何保存它？
回答： 在清洗刀後，徹底擦乾它保持乾燥後，在刀上輕輕地塗上刀油。請確保只使用刀油。其他油可能含有難以去除的殘留物，或對刀片造成損害。再用一張乾燥的報紙包裹你的刀，並把它存放在一個乾燥的地方。
關於寄送
問：您有國際運費頁面嗎？
回答：是的，您可以在這裡找到。
問：刀可以發貨到日本以外的地址嗎？
回答：是的。我們網站上列出的所有刀具都可以被運送。它們被歸類為廚房用具，從日本發貨。一些國家有基於刀片長度的進口限制。其他國家則完全禁止進口刀片。此外，刀鞘的木材沒有塗抹或以任何方式處理，因此可能被檢疫，因為它是由植物物質制成的。我們無法跟蹤每個國家的規定。請您在訂購前確認相關規定。您所在國家的海關機構可能在網上提供信息，或者你可以撥打電話詢問。如果寄出後遭海關禁止而被退回，請理解並負責退回的運費。
問：提供哪種快遞服務？
回答： 我們在確認您的訂單後3個工作日內通過日本郵政EMS（快遞郵件服務）在海外發送我們的產品。但是，我們無法保證國際貨物的到達時間。與日本國內運輸的情況不同，由於每個國家對刀具進口的限制，可能會出現物流延遲。我們要求海外客戶在確認其國家的限制後再下訂單。我們在發貨前會對產品進行嚴實的包裝。
問：國際運費是多少？
回答： 無論目的地國家或包裹的重量/大小，我們的運費是3800日元。
問：如果我從日本以外的地方訂購，我必須支付什麽稅或關稅？
回答：根據不同的國家和地區，可能需要單獨繳納關稅等（進口稅、增值稅、海關費用等）。這些費用將由客戶承擔。若您因為這些費用而拒絕接受包裹，我們將在扣除運輸和包裝費用後退還款項。
問：在我的物品發貨之前需要多長時間？
回答： 訂單確認後，您的商品將在兩到三天內通過EMS發貨。若您申請刀片銳化服務的話將需要一週的時間。
問：我的商品送達需要多長時間？
回答： 在發送後，你的物品通常會在一到兩天內離開日本： 發送後，你的物品通常會在一到兩天內離開日本。但是，在你的物品離開日本後，運輸時間將取決於你的國家的海關程序和運輸條件。我們會給您提供一個追蹤號碼，請用它來追蹤您的包裹。
關於商品退換
問：如何退貨？
回答： 如果您因改變主意而希望退貨，您必須在收到商品後一周內聯繫我們。您需承擔所有運費、日本關稅和消費稅。我們會在收到並檢查退貨商品後，開始與您的信用卡公司辦理退款手續。
有些刀具因您改變主意而無法退貨。例如
已雕刻的刀具
已磨刀的刀具
訂製或客製化的刀具
二手刀
日本保固或保證下的故障除外。對於有瑕疵或錯誤的退貨商品，當刀具到達本店進行檢查時，運費將退還給您。請閱讀隨刀附贈的保固資訊傳單，以瞭解更多資訊。
其他
Q.是否有任何授權代理商或商店在國內或海外銷售你們的產品？
回答：以下是堺一文字光秀的授權代理商。
荷蘭
Ichimonji Messen / Tohg
除上述之外，我們現在沒有其他授權代理商或供應商。我們目前沒有尋找新的供應商。
問：我是一名批發商或供應商，希望批發銷售貴公司的產品。我應該與誰聯絡？
回答： 感謝您希望與我們合作。為了維持我們高品質的售後服務和刀具庫存，目前批發或銷售我們產品的要求將被拒絕。
Q.你們有任何忠誠度或會員計劃嗎？
回答：凡是在一個日曆年度內從我們這裡購買產品的總金額達到 300,000 日圓的客戶都可以參加 VIP 計劃，在該年度的餘下時間內購買任何產品都可以享受百分之十的折扣。
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