Powder Stainless Steel with Damascus Pattern
- The SG2 Stainless Steel blade has high edge retention ( Stay sharp longer )
- Unique pattern from the finishing process.
| 제품 번호 | 실제 블레이드 길이 (mm) | 전체 길이 (mm) | 총 중량 (g) |
|---|---|---|---|
| 2khdb | 175 | 300 | 160 |
| 잎 | 재료명 | 핸들 |
|---|---|---|
Double Edged |
Powdered High Speed Tool Steel | Compressed plywood handle with brim |
산토쿠 칼
산토쿠는 일반적으로 일본 전역의 가정에서 사용됩니다. 전형적인 다용도 칼입니다. 산토쿠는 일본 칼과 서양 칼의 장점을 결합하여 개발되었습니다.
Powdered High-Speed Steel - SG2
스테인리스강
분말 HSS는 용융 금속을 고체화하여 원자화된 철강 분말로 만든 후 이를 압착, 소결, 단조 및 압연하여 제조하는 분말 야금 공법으로 만든 최신 철강 소재입니다.기존 용융 방식에 비해 분리가 없고 구조가 균일하게 미세하여 경도가 높고 가장자리 유지력이 우수하며 가공성이 높습니다.
챙이 있는 압축 합판 손잡이
균형과 견고함을 제공하며 수제로 마감되었습니다.
다마스커스
경도가 다른 두 종류의 스틸을 함께 단조하여 만들어집니다.겹겹이 구부리고 겹친 다음 칼날을 연마하여 형성된 패턴이 드러나도록 합니다.단단한 스틸은 빛을 발하고 부드러운 스틸은 칙칙한 상태를 유지하여 표면에 나뭇결을 닮은 독특한 패턴을 만듭니다.이 리플 패턴은 다마스커스 스틸이라고 불리며 주방 칼 커뮤니티에서 인기를 얻고 있습니다.
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일본 칼의 역사와 식문화를 뒷받침 해 온 칼 가게
일본 사카이 지역에서 검술이 탄생한 지 600년이 지났습니다. 사카이 이치몬지 미츠히데와 그 장인들은 일본 최고의 칼날을 생산함으로써 그 유산을 이어가고 있습니다.
이곳에서 '자르는 것'으로 회 요리를 완성하는 문화와 날카로움을 '맛'으로 표현하는 문화가 탄생했습니다.
70년 동안 사카이의 장인 정신과 일본의 주방이라고 불리는 오사카의 주방 용품 상가에서 셰프들의 열정을 연결해 왔습니다.
우리의 칼이 전 세계 사람들이 사용할 수 있게 되어 매우 기쁩니다.
주의
사용후 이물질을 제거하고 깨씃이 씻어 마른 수건으로 물기를 제거해 주십시오. 냉동식품에는 사용할수 없습니다. 이 상품은 수제이므로 각각의 상품이 다를 수 있습니다. 무게와 길이는 다소 다를수 있으나 참고하시기 바랍니다. 각각의 재질은 천연소재이며 사진의 색상과 다를수 있습니다. 재고관리에 만전을 기하고 있으나 간혹 상품이 품절되는 경우가 있습니다. 이 경우에는 메일로 연락드리겠습니다.
