Un tagliere di alta qualità per gli appassionati di lame affilate, comodo da usare!
Questo tagliere è il frutto di una collaborazione tra noi e gli esperti di taglieri "WONDERWOOD". Sono artigiani che si sfidano costantemente per creare il miglior tagliere possibile. Questo tagliere è pensato per migliorare l’esperienza in cucina.
Il tagliere è fornito con un ticket gratuito per una levigatura della superficie utilizzabile una sola volta. Levigare o rifinire la superficie del tagliere lo farà sembrare e funzionare come nuovo di fabbrica!
*Il ticket non copre le spese di spedizione o dogana e riguarda solo il costo della manodopera.
Quali sono i vantaggi dei taglieri in legno di ginkgo?
Il legno di ginkgo soddisfa molti dei requisiti richiesti per i taglieri di alta gamma. Questo lo rende popolare come materiale per taglieri e molto apprezzato da cuochi e chef, soprattutto nella cucina giapponese.
Eccellente durata e proprietà antibatteriche
L’elevata quantità di oli naturali presenti nel ginkgo previene la proliferazione dei batteri e rende il tagliere facile da pulire. Una caratteristica unica del ginkgo è la sua capacità di asciugarsi rapidamente e completamente.
“Recupero” – la peculiarità unica del legno di ginkgo
Il legno di ginkgo si gonfia quando viene risciacquato con acqua. Questo conferisce al legno proprietà auto-riparatrici dai piccoli segni della lama. Un tagliere che può recuperare durerà più a lungo e manterrà un aspetto migliore.
Miglior contatto con il coltello e presa sicura
La superficie del ginkgo è leggermente umida e morbida. Ciò impedisce a cibi e coltelli di scivolare durante il taglio.
Molto delicato sul coltello
Il legno di ginkgo è robusto come altri legni pregiati, ma possiede un’elasticità sorprendente come beneficio aggiuntivo. Questo riduce il rischio di scheggiature sul coltello, ne rallenta l’usura e previene l’affaticamento muscolare.
Specifiche
Materiale: Legno di Ginkgo
Dimensione S: 310 x 190 x 25 mm
Peso: 660 g
Dimensione M: 360 x 220 x 25 mm
Peso: 790 g
Dimensione L: 420 x 260 x 25 mm
Peso: 1.200 g
A knife store that has supported the history of knives and food culture in Japan.
Sono passati 600 anni dalla nascita dell'arte della spada nella regione giapponese di Sakai. La Sakai Ichimonji Mitsuhide e i suoi artigiani continuano a costruire su questa eredità producendo le migliori lame del Giappone.
È qui che è nata la cultura di completare un piatto di sashimi "tagliando e basta" e la cultura di esprimere l'affilatura come "gusto".
Da 70 anni colleghiamo lo spirito degli artigiani di Sakai con la passione degli chef nel quartiere dello shopping di attrezzature da cucina di Osaka, noto come la cucina del Giappone.
Siamo molto felici che i nostri coltelli possano essere utilizzati da persone di tutto il mondo.
Come Scegliere un Coltello da Cucina Giapponese - Guida per Principianti
I coltelli da cucina giapponesi sono famosi per il loro design, la loro storia e la loro straordinaria affilatezza. Questa guida vi aiuterà a scegliere il coltello più adatto alle vostre esigenze.