Serie in Acciaio Inossidabile Svedese - Manico in Marmo
La nostra serie Swedish Steel Custom rappresenta l'apice dell'arte dei coltelli da cucina in stile occidentale, frutto di una dedizione assoluta alla finitura manuale e di un'attenzione impeccabile ai dettagli, sia nella lama che nel manico.
La lama è forgiata in pregiato acciaio inossidabile svedese, rinomato per l'eccellente capacità di taglio e la facilità di affilatura. Grazie a una lavorazione accurata, il filo della lama è più sottile rispetto a quello dei coltelli occidentali tradizionali, offrendo una performance superiore senza sacrificare la facilità di manutenzione.
La finitura interamente artigianale unisce un design raffinato a un'eccellente funzionalità. Il manico è realizzato in Corian bianco di DuPont, un marmo artificiale di alta qualità che garantisce resistenza straordinaria al calore e all'usura, preservando nel tempo la bellezza originale. Attraverso un elaborato processo di lucidatura in più fasi, il manico assume curve morbide ed ergonomiche, risultando estremamente confortevole anche durante un utilizzo prolungato.
Questa serie è il risultato di una lavorazione senza compromessi, pensata per offrire il massimo livello qualitativo grazie alla cura meticolosa dedicata a ogni fase della finitura artigianale.
| Numero del prodotto | Lunghezza lama effettiva (mm) | Lunghezza totale (mm) | Peso totale (g) |
|---|---|---|---|
| 2cp-ds | 115 | 230 | 65 |
| 2cp-dm | 145 | 260 | 75 |
| Lama | Nome materiale | Maniglia |
|---|---|---|
Double Edged |
Swedish Stainless | Marble Handle |
Petty
I coltelli piccoli sono l'ideale per lavori di precisione come la pelatura, l'affettatura e la decorazione. Le dimensioni della lama possono variare dai 120 mm ai 150 mm, leggera ed agile all'uso. Gli chef professionisti spesso utilizzano lame di 125 mm per pelare e tagliare, mentre i coltelli da 150 mm sono più popolari per uso domestico.
Swedish Steel
Both easy to process and sharpen, this reliable steel can be sharpened easily into an ideal knife
Stainless Steel
Iron ore produced in Sweden is low in impurities like phosphorus and sulfur and can be turned into a steel with a very high degree of hardness. Even in Japan, it's been long renowned for its sharpness and ease of sharpening.
Marble Handle
I nostri manici in marmo sintetico sono resistenti, igienici e facili da pulire. I nostri artigiani modellano e lucidano i manici attraverso diversi processi per offrire una sensazione tattile che non stanca la mano dopo un uso prolungato.
Acciaio pieno
Processo di Forgiatura
Nella fabbricazione di una lama in acciaio pieno è stato utilizzato un solo tipo di acciaio, dal dorso al filo. La produzione di coltelli con un solo tipo di acciaio richiede un'attenzione particolare durante il processo di fabbricazione per garantire che la lama non diventi eccessivamente fragile o si deformi. Il vantaggio dell'acciaio pieno è che il filo di taglio può essere affilato in qualsiasi forma desiderata.
Incisione opzionale
Servizio di incisione opzionale
Sakai Ichimonji fornisce incisioni gratuite utilizzando i Kanji giapponesi o l'alfabeto inglese. Si prega di specificare la propria preferenza.
Per i dettagli, visitare il sito.
A knife store that has supported the history of knives and food culture in Japan.
Sono passati 600 anni dalla nascita dell'arte della spada nella regione giapponese di Sakai. La Sakai Ichimonji Mitsuhide e i suoi artigiani continuano a costruire su questa eredità producendo le migliori lame del Giappone.
È qui che è nata la cultura di completare un piatto di sashimi "tagliando e basta" e la cultura di esprimere l'affilatura come "gusto".
Da 70 anni colleghiamo lo spirito degli artigiani di Sakai con la passione degli chef nel quartiere dello shopping di attrezzature da cucina di Osaka, noto come la cucina del Giappone.
Siamo molto felici che i nostri coltelli possano essere utilizzati da persone di tutto il mondo.
Precauzioni
Dopo l'uso, lavare via lo sporco e pulire accuratamente con un panno asciutto per rimuovere l'umidità. Questo prodotto non è per l'uso con alimenti surgelati. Questo prodotto è fatto a mano, quindi ogni pezzo sarà diverso. Si prega di utilizzare il peso e la lunghezza elencati come guida. Ogni materiale è naturale e può variare di colore. Non è la stessa cosa dell'immagine. Ci prendiamo molta cura del nostro inventario, ma nell'improbabile caso in cui siamo fuori magazzino, ti contatteremo via e-mail per farvi sapere.
