Le bacchette Mori sono uno strumento essenziale per cucinare e servire il pesce.
La parte metallica è realizzata in acciaio inossidabile forgiato, resistente alla ruggine e resistente. Il manico è in legno di un albero di magnolia per renderlo leggero e facile da usare. Il manico è di forma esagonale, il che rende difficile scivolare quando lo afferri e ti consente di fare un lavoro più dettagliato. Inoltre, non rotola in cucina.
Manico: legno di magnolia, esagono, parte Katsura: resina (aceti)
Punte delle bacchette: acciaio inossidabile (SUS420J2)
A knife store that has supported the history of knives and food culture in Japan.
Sono passati 600 anni dalla nascita dell'arte della spada nella regione giapponese di Sakai. La Sakai Ichimonji Mitsuhide e i suoi artigiani continuano a costruire su questa eredità producendo le migliori lame del Giappone.
È qui che è nata la cultura di completare un piatto di sashimi "tagliando e basta" e la cultura di esprimere l'affilatura come "gusto".
Da 70 anni colleghiamo lo spirito degli artigiani di Sakai con la passione degli chef nel quartiere dello shopping di attrezzature da cucina di Osaka, noto come la cucina del Giappone.
Siamo molto felici che i nostri coltelli possano essere utilizzati da persone di tutto il mondo.
Come Scegliere un Coltello da Cucina Giapponese - Guida per Principianti
I coltelli da cucina giapponesi sono famosi per il loro design, la loro storia e la loro straordinaria affilatezza. Questa guida vi aiuterà a scegliere il coltello più adatto alle vostre esigenze.