Serie Kirameki Ultimate Mirror Finish
Crediamo che cucinare debba essere divertente, e questo coltello è pensato per godersi la cucina sia nell'aspetto che nella capacità di taglio. Realizzato con alcuni dei livelli di lucidatura più alti possibili, questo coltello con finitura specchiata estrema è progettato per essere meraviglioso da guardare e da usare, senza compromettere le prestazioni.
La finitura riflettente della lama minimizza l'attrito mentre taglia attraverso gli alimenti ed è realizzata in Super Gold 2 (SG2), un acciaio ad alta velocità in polvere noto per la sua elevata durezza e resistenza.
Combinati, questi elementi creano una lama splendidamente riflettente, con una lama durevole e una durata del filo molto lunga.
| Numero del prodotto | Lunghezza lama effettiva (mm) | Lunghezza totale (mm) | Peso totale (g) |
|---|---|---|---|
| fhc-fjkts170 | 170 | 290 | 175 |
| Lama | Nome materiale | Maniglia |
|---|---|---|
Double Edged |
Powdered High Speed Tool Steel | Micarta Handle |
Santoku
I Santoku sono coltelli multiuso, comunemente utilizzati nelle cucine domestiche di tutto il Giappone. Sono stati ideati combinando le qualità dei coltelli giapponesi e di quelli occidentali.
Polvere d'acciaio HSS
Acciaio Inossidabile
L'HSS in polvere è un materiale d'acciaio di ultima generazione realizzato con il metodo della metallurgia delle polveri, in cui il metallo fuso viene solidificato in polvere d'acciaio atomizzata, che viene poi pressata, sinterizzata e prodotta mediante forgiatura e laminazione. Rispetto al metodo di fusione convenzionale, non c'è separazione e la struttura è uniformemente fine, con il risultato di un'elevata durezza, una buona tenuta del filo e un'alta lavorabilità.
Incisione opzionale
Servizio di incisione opzionale
Sakai Ichimonji fornisce incisioni gratuite utilizzando i Kanji giapponesi o l'alfabeto inglese. Si prega di specificare la propria preferenza.
Per i dettagli, visitare il sito.
A knife store that has supported the history of knives and food culture in Japan.
Sono passati 600 anni dalla nascita dell'arte della spada nella regione giapponese di Sakai. La Sakai Ichimonji Mitsuhide e i suoi artigiani continuano a costruire su questa eredità producendo le migliori lame del Giappone.
È qui che è nata la cultura di completare un piatto di sashimi "tagliando e basta" e la cultura di esprimere l'affilatura come "gusto".
Da 70 anni colleghiamo lo spirito degli artigiani di Sakai con la passione degli chef nel quartiere dello shopping di attrezzature da cucina di Osaka, noto come la cucina del Giappone.
Siamo molto felici che i nostri coltelli possano essere utilizzati da persone di tutto il mondo.
Precauzioni
Dopo l'uso, lavare via lo sporco e pulire accuratamente con un panno asciutto per rimuovere l'umidità. Questo prodotto non è per l'uso con alimenti surgelati. Questo prodotto è fatto a mano, quindi ogni pezzo sarà diverso. Si prega di utilizzare il peso e la lunghezza elencati come guida. Ogni materiale è naturale e può variare di colore. Non è la stessa cosa dell'immagine. Ci prendiamo molta cura del nostro inventario, ma nell'improbabile caso in cui siamo fuori magazzino, ti contatteremo via e-mail per farvi sapere.
