Serie JIN : Coltello da cucina Nakiri giapponese in acciaio SLD
Eleva la preparazione delle verdure con questo coltello Nakiri, progettato specificamente per tagli puliti e precisi di prodotti freschi. La lama rettangolare in stile giapponese scivola senza sforzo sul tagliere, garantendo fette uniformi e lisce dalla punta al tallone, perfetto per insalate, saltati e piatti a base di verdure. Ideale per cuochi casalinghi che privilegiano freschezza, nutrizione e una presentazione impeccabile di ogni piatto.
Realizzata in acciaio SLD di prima qualità, questa lama offre un’eccezionale durezza e un filo duraturo, con un livello affidabile di resistenza all’ossidazione. Il manico ottagonale in legno di ulivo offre una presa naturale ed ergonomica per tritare comodamente e con controllo.
Orgogliosamente prodotto in Giappone, questo Nakiri incarna l’artigianato giapponese, combinando eleganza, durata e praticità. Un coltello indispensabile per chi abbraccia uno stile di vita sano e a base di verdure, consegnato direttamente nella tua cucina.
| Numero del prodotto | Lunghezza lama effettiva (mm) | Lunghezza totale (mm) | Peso totale (g) |
|---|---|---|---|
| 2hkjnn | 170 | 310 | 140 |
| Lama | Nome materiale | Maniglia |
|---|---|---|
Double Edged |
SLD | Olive |
Nakiri
Un Nakiri ha una lama a doppio smusso, dalla forma rettangolare, utilizzato comunemente per tagliare le verdure. La forma della lama permette un taglio netto, che arriva dritto al tagliere, evitando così il dondolio tipico degli altri coltelli.
Rivestimento
Processo di Forgiatura:Rivestimento
Questo metodo di produzione dei coltelli richiede la saldatura alla forgia di due o più pezzi di acciaio, Il nucleo interno dell'acciaio è estremamente duro, mentre lo strato esterno è più morbido e più resistente. La maggior parte dei coltelli in acciaio di Damasco disponibili sul mercato sono realizzati utilizzando questo metodo. Tale tecnica permette agli artigiani di creare lame esteticamente piacevoli ma funzionali ad un costo ragionevole.
Incisione opzionale
Servizio di incisione opzionale
Sakai Ichimonji fornisce incisioni gratuite utilizzando i Kanji giapponesi o l'alfabeto inglese. Si prega di specificare la propria preferenza.
Per i dettagli, visitare il sito.
A knife store that has supported the history of knives and food culture in Japan.
Sono passati 600 anni dalla nascita dell'arte della spada nella regione giapponese di Sakai. La Sakai Ichimonji Mitsuhide e i suoi artigiani continuano a costruire su questa eredità producendo le migliori lame del Giappone.
È qui che è nata la cultura di completare un piatto di sashimi "tagliando e basta" e la cultura di esprimere l'affilatura come "gusto".
Da 70 anni colleghiamo lo spirito degli artigiani di Sakai con la passione degli chef nel quartiere dello shopping di attrezzature da cucina di Osaka, noto come la cucina del Giappone.
Siamo molto felici che i nostri coltelli possano essere utilizzati da persone di tutto il mondo.
Precauzioni
Dopo l'uso, lavare via lo sporco e pulire accuratamente con un panno asciutto per rimuovere l'umidità. Questo prodotto non è per l'uso con alimenti surgelati. Questo prodotto è fatto a mano, quindi ogni pezzo sarà diverso. Si prega di utilizzare il peso e la lunghezza elencati come guida. Ogni materiale è naturale e può variare di colore. Non è la stessa cosa dell'immagine. Ci prendiamo molta cura del nostro inventario, ma nell'improbabile caso in cui siamo fuori magazzino, ti contatteremo via e-mail per farvi sapere.
