G-Line Dimple Sujihiki (affettatrice) coltello300mm
G-Line Dimple Sujihiki (affettatrice) Coltello 240mm
G-Line Dimple Sujihiki (affettatrice) Coltello 300mm
G-Line Dimple Sujihki(Slicer) Knife 270mm
G-Line Dimple Sujihiki (affettatrice) Coltello 300mm
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G-Line Dimple Sujihiki (Slicer) Coltello

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Regalo

"Steel Material
VG1 stainless steel is a high quality Steel that has been used extensively in knife making. It features a high hardness and is manufactured with advanced steel making techniques ,resulting in a Steel with low impurities. It can be a little difficult to sharpen but will hold its edge for longer than some other Steels.
Numero del prodotto Lunghezza lama effettiva (mm) Lunghezza totale (mm) Peso totale (g)
2gs-t240 240 360 170
2gs-t270 270 400 185
2gs-t300 300 430 220
Lama Nome materiale Maniglia
Double Edgedd

Double Edged

VG-1 Compressed plywood handle with brim

sujihiki(Slicer)

This slicer was created in response to customers who found Chef knives too big and petty knives to small.Typically they are thinner than Western Carving/slicing knives and have a varying degree of flex that makes them very useful for a variety of tasks. They will most often be used for slicing blocks of meat, peeling fruit or even as a substitute for a sashimi knife.

AUS-8

Materiale acciaio
L'acciaio V-Kin No.1 che utilizziamo è un acciaio inossidabile collaudato che utilizziamo da molto tempo e la sua caratteristica principale è la sua elevata durezza, che rende facile tenere in posizione un coltello.
Inoltre, è un acciaio realizzato con materie prime a bassa impurità e tecnologia di produzione dell'acciaio superiore, quindi è uno dei coltelli in acciaio inossidabile più affilati disponibili.
A causa della sua elevata durezza, il coltello è un po 'più difficile da affilare, ma più a lungo viene affilato, meglio è per coloro che cucinano per lunghi periodi di tempo.

Manico in compensato compresso con tesa

Gestire
Manico in compensato compresso
Robusto manico in compensato compresso con tesa per un migliore equilibrio.
Il materiale della maniglia e i nuclei sono resistenti all'umidità e igienici.

Acciaio pieno

Processo di forgiatura
Processo di produzione completo dell'acciaio
Il processo di indurimento e bordatura con un solo metallo a lama è chiamato Full Steel.
L'acciaio intero, che utilizza metallo duro, è più affilato del rivestimento o del processo di Damasco, che utilizza lo stesso materiale, mala sua durezza lo rende vulnerabile agli urti, quindi l'indurimento, lo sforzo e il bordo richiedono elevate abilità.
Poiché si tratta di un singolo foglio di metallo, è difficile distinguere a colpo d'occhio tra un coltello economico e un coltello di alta abilità e nitidezza. Si può dire che sia il coltello preferito dai professionisti.

Optional Engraving

Optional Engraving Service
Sakai Ichimonji provides complimentary engraving using either Japanese Kanji or English Alphabet. Please specify your preference. For details, please visit here

Un negozio di coltelli che ha sostenuto la storia dei coltelli e la cultura del cibo in Giappone.

Sono passati 600 anni da quando gli artigiani hanno iniziato a fabbricare spade a Sakai, in Giappone.
Questa tecnologia è stata tramandata fino ai giorni nostri e ha promosso la cultura del cibo giapponese. È qui che è nata la cultura di completare un piatto di sashimi "solo tagliando" e la cultura di esprimere la nitidezza come "gusto".
Da 70 anni colleghiamo lo spirito degli artigiani di Sakai con la passione degli chef nel quartiere dello shopping di attrezzature da cucina di Osaka, noto come la cucina del Giappone.
Siamo molto felici che i nostri coltelli possano essere usati da persone in tutto il mondo.

Precauzioni

Dopo l'uso, lavare via lo sporco e pulire accuratamente con un panno asciutto per rimuovere l'umidità. Questo prodotto non è per l'uso con alimenti surgelati. Questo prodotto è fatto a mano, quindi ogni pezzo sarà diverso. Si prega di utilizzare il peso e la lunghezza elencati come guida. Ogni materiale è naturale e può variare di colore. Non è la stessa cosa dell'immagine. Ci prendiamo molta cura del nostro inventario, ma nell'improbabile caso in cui siamo fuori magazzino, ti contatteremo via e-mail per farvi sapere.