Porta la tua affilatura a un livello superiore con questa pietra doppia faccia, che combina due grane essenziali in un unico blocco pratico.
Il lato #1000 a grana medio-grossa è più abrasivo delle pietre standard, ottimo per sostituire le pietre grosse quando il coltello non è troppo smussato.
Il lato #3000 è una pietra di finitura a grana fine, perfetta per l’ultimo tocco di affilatura e levigatezza.
Caratteristiche:
- Doppia grana: #1000 per l'affilatura di base, #3000 per la finitura
- Include una solida base in legno per un uso stabile
- Fornita con una piccola pietra correttiva per livellare le superfici usurate
- Dimensioni ideali per principianti e professionisti
Immergere in acqua per 3–5 minuti prima dell'uso
Codice prodotto: w1000-w3000
Dimensioni (senza base): 65x210x27mm
Dimensioni (con base): 80x240x50mm
Grana: #1000 / #3000
How to Choose a Whetstone
Sharpening your knives is as important as using them, but there's so many whetstones to pick from!
Here's how to buy your first.
A knife store that has supported the history of knives and food culture in Japan.
Sono passati 600 anni dalla nascita dell'arte della spada nella regione giapponese di Sakai. La Sakai Ichimonji Mitsuhide e i suoi artigiani continuano a costruire su questa eredità producendo le migliori lame del Giappone.
È qui che è nata la cultura di completare un piatto di sashimi "tagliando e basta" e la cultura di esprimere l'affilatura come "gusto".
Da 70 anni colleghiamo lo spirito degli artigiani di Sakai con la passione degli chef nel quartiere dello shopping di attrezzature da cucina di Osaka, noto come la cucina del Giappone.
Siamo molto felici che i nostri coltelli possano essere utilizzati da persone di tutto il mondo.
Come Scegliere un Coltello da Cucina Giapponese - Guida per Principianti
I coltelli da cucina giapponesi sono famosi per il loro design, la loro storia e la loro straordinaria affilatezza. Questa guida vi aiuterà a scegliere il coltello più adatto alle vostre esigenze.