Ichimonji VG XEOS Hand-Forged 170mm Santoku Knife
Bring Japanese craftsmanship to your everyday cooking with this versatile santoku from Ichimonji. Ideal for preparing meat, fish, vegetables, and fruit, it is an all-purpose knife for a wide range of kitchen tasks.
The VG XEOS stainless steel blade is hand-forged, heat-treated, and sharpened by skilled craftspeople, with careful attention to sharpness and edge retention.
| Product number | Actual Blade Length (mm) | Full Length (mm) | Total Weight (g) |
|---|---|---|---|
| 1hxes | 170 | 310 | 152 |
| Blade | Material Name | Handle |
|---|---|---|
Double Edged |
VG XEOS | Rose Handle |
와산토쿠 (일본식 산토쿠 칼)
산토쿠는 일반적으로 일본 전역의 가정에서 사용됩니다. 와산토쿠는 표준 산토쿠와 달리 일본 전통 손잡이가 있어 균형점이 약간 이동시켜 더욱 민첩하게 절단할 수 있습니다.
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일본 칼의 역사와 식문화를 뒷받침 해 온 칼 가게
일본 사카이 지역에서 검술이 탄생한 지 600년이 지났습니다. 사카이 이치몬지 미츠히데와 그 장인들은 일본 최고의 칼날을 생산함으로써 그 유산을 이어가고 있습니다.
이곳에서 '자르는 것'으로 회 요리를 완성하는 문화와 날카로움을 '맛'으로 표현하는 문화가 탄생했습니다.
70년 동안 사카이의 장인 정신과 일본의 주방이라고 불리는 오사카의 주방 용품 상가에서 셰프들의 열정을 연결해 왔습니다.
우리의 칼이 전 세계 사람들이 사용할 수 있게 되어 매우 기쁩니다.
주의
사용후 이물질을 제거하고 깨씃이 씻어 마른 수건으로 물기를 제거해 주십시오. 냉동식품에는 사용할수 없습니다. 이 상품은 수제이므로 각각의 상품이 다를 수 있습니다. 무게와 길이는 다소 다를수 있으나 참고하시기 바랍니다. 각각의 재질은 천연소재이며 사진의 색상과 다를수 있습니다. 재고관리에 만전을 기하고 있으나 간혹 상품이 품절되는 경우가 있습니다. 이 경우에는 메일로 연락드리겠습니다.
