철강 재료
라스트-저항성 몰리브덴 강철로 만들어진, 샤펜 및 핸들의 용이성.
애플리케이션
이 칼은 중국 요리에 사용되며 다양한 야채, 뼈 없는 고기, 생선 등을 위한 다재다능한 칼이다. 그것은 무겁고, 칼의 등으로 간단한 뼈와 다른 물건들을 크랙하는데 사용될 수 있다.
| 제품 번호 | 실제 블레이드 길이 (mm) | 전체 길이 (mm) | 총 중량 (g) |
|---|---|---|---|
| 3chl-s | 170 ( Blade Width: 85mm ) | 290 | 220 |
| 잎 | 재료명 | 핸들 |
|---|---|---|
Double Edged |
Molybdenum | Compressed plywood |
Chinese Knife
Chinese Style Cleaver is a multi-purposed knife, using for cutting vegetables, boneless meat, fish, etc. in Chinese cuisine. It is quite heavy so we can use its spine for breaking a bone.
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일본 칼의 역사와 식문화를 뒷받침 해 온 칼 가게
일본 사카이 지역에서 검술이 탄생한 지 600년이 지났습니다. 사카이 이치몬지 미츠히데와 그 장인들은 일본 최고의 칼날을 생산함으로써 그 유산을 이어가고 있습니다.
이곳에서 '자르는 것'으로 회 요리를 완성하는 문화와 날카로움을 '맛'으로 표현하는 문화가 탄생했습니다.
70년 동안 사카이의 장인 정신과 일본의 주방이라고 불리는 오사카의 주방 용품 상가에서 셰프들의 열정을 연결해 왔습니다.
우리의 칼이 전 세계 사람들이 사용할 수 있게 되어 매우 기쁩니다.
