JIN 시리즈 : SLD 일본 소형 산토쿠 주방칼
소형 산토쿠는 15cm 블레이드를 갖춘 다용도 일본식 칼로, 표준 17cm 산토쿠와 13cm 페티 사이에 완벽히 자리 잡고 있습니다. 올인원 주방 도구로 설계되어 고기와 채소를 모두 손쉽게 다룰 수 있습니다. 날카롭고 약간 기울어진 칼끝은 정밀한 슬라이싱과 손쉬운 커빙을 가능하게 하여, 여러 칼을 쓰지 않고도 다재다능함을 원하는 홈 셰프에게 이상적입니다.
프리미엄 SLD 강철로 제작된 이 칼날은 뛰어난 경도와 오래가는 날카로움을 제공하며, 신뢰할 수 있는 수준의 녹 저항성을 갖추고 있습니다. 팔각형 올리브나무 손잡이는 편안하고 자연스러운 그립감을 제공하여 최적의 제어와 사용 편의성을 보장합니다.
일본에서 자랑스럽게 제작된 이 소형 산토쿠는 일본 장인 정신을 담아, 우아함, 내구성, 실용성을 콤팩트한 크기에 담아 정밀함과 성능을 주방에 전달합니다.
| Product number | Actual Blade Length (mm) | Full Length (mm) | Total Weight (g) |
|---|---|---|---|
| 2hkjnss | 150 | 270 | 75 |
| Blade | Material Name | Handle |
|---|---|---|
Double Edged |
SLD | Olive |
와산토쿠 (일본식 산토쿠 칼)
산토쿠는 일반적으로 일본 전역의 가정에서 사용됩니다. 와산토쿠는 표준 산토쿠와 달리 일본 전통 손잡이가 있어 균형점이 약간 이동시켜 더욱 민첩하게 절단할 수 있습니다.
클래드
단조 공정
이 칼 제작 방법에는 두 개 이상의 스틸 조각을 함께 단조 용접하는 것이 포함됩니다.내부 코어 스틸은 매우 단단하고 외부 레이어 스틸은 더 부드럽고 내구성이 뛰어납니다. 오늘날 시중에서 판매되는 대부분의 다마스커스 스틸 칼은 이 방법을 사용하여 만들어집니다.이를 통해 장인들은 합리적인 비용으로 아름답고 성능이 뛰어난 칼날을 생산할 수 있습니다.
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일본 칼의 역사와 식문화를 뒷받침 해 온 칼 가게
일본 사카이 지역에서 검술이 탄생한 지 600년이 지났습니다. 사카이 이치몬지 미츠히데와 그 장인들은 일본 최고의 칼날을 생산함으로써 그 유산을 이어가고 있습니다.
이곳에서 '자르는 것'으로 회 요리를 완성하는 문화와 날카로움을 '맛'으로 표현하는 문화가 탄생했습니다.
70년 동안 사카이의 장인 정신과 일본의 주방이라고 불리는 오사카의 주방 용품 상가에서 셰프들의 열정을 연결해 왔습니다.
우리의 칼이 전 세계 사람들이 사용할 수 있게 되어 매우 기쁩니다.
주의
사용후 이물질을 제거하고 깨씃이 씻어 마른 수건으로 물기를 제거해 주십시오. 냉동식품에는 사용할수 없습니다. 이 상품은 수제이므로 각각의 상품이 다를 수 있습니다. 무게와 길이는 다소 다를수 있으나 참고하시기 바랍니다. 각각의 재질은 천연소재이며 사진의 색상과 다를수 있습니다. 재고관리에 만전을 기하고 있으나 간혹 상품이 품절되는 경우가 있습니다. 이 경우에는 메일로 연락드리겠습니다.
