L'acciaio al molibdeno utilizzato in questo coltello è noto per la sua resistenza alla ruggine e facilità di manutenzione.
Sebbene la nitidezza non sia esattamente come quella dell'acciaio al carbonio, è più facile da maneggiare e mantenere,
e consigliato per principianti e usi domestici, soprattutto per coloro che non sono sicuri di maneggiare coltelli in acciaio.
| Numero del prodotto | Lunghezza lama effettiva (mm) | Lunghezza totale (mm) | Peso totale (g) |
|---|---|---|---|
| 1b12 | 170 | 310 | 125 |
| Lama | Nome materiale | Maniglia |
|---|---|---|
Double Edged |
AUS-8 | Magnolia Round Handle with Plastic Bolster |
Wa-Santoku
I Santoku sono coltelli multiuso, comunemente utilizzati nelle cucine domestiche di tutto il Giappone. A differenza del Santoku standard, il Wa-Santoku ha un manico in stile giapponese, che cambia leggermente il punto di equilibrio, permettendo un taglio più agile.
AUS-8
Acciaio Inossidabile
Il AUS-8 Steel è una varietà di acciaio inossidabile molto comune, spesso usato nella produzione di coltelli per la sua resistenza alla corrosione e la facilità di affilatura rispetto ad altri acciai.
Manico Tondo Magnolia
Maniglia
Il legno dell'albero deciduo delle Magnoliaceae alto coltivato nelle foreste intorno al Giappone viene utilizzato per creare il manico. Essendo leggero e morbido, questo tipo di legno può essere lavorato molto facilmente.
Oltre ad essere utilizzato per produrre manici di coltelli e guaine, il legno di Magnoliacee è anche ampiamente utilizzato come materiale per sculture, oggetti laccati, mobili, strumenti musicali e altro ancora.
Incisione opzionale
Servizio di incisione opzionale
Sakai Ichimonji fornisce incisioni gratuite utilizzando i Kanji giapponesi o l'alfabeto inglese. Si prega di specificare la propria preferenza.
Per i dettagli, visitare il sito.
A knife store that has supported the history of knives and food culture in Japan.
Sono passati 600 anni dalla nascita dell'arte della spada nella regione giapponese di Sakai. La Sakai Ichimonji Mitsuhide e i suoi artigiani continuano a costruire su questa eredità producendo le migliori lame del Giappone.
È qui che è nata la cultura di completare un piatto di sashimi "tagliando e basta" e la cultura di esprimere l'affilatura come "gusto".
Da 70 anni colleghiamo lo spirito degli artigiani di Sakai con la passione degli chef nel quartiere dello shopping di attrezzature da cucina di Osaka, noto come la cucina del Giappone.
Siamo molto felici che i nostri coltelli possano essere utilizzati da persone di tutto il mondo.
Precauzioni
Dopo l'uso, lavare via lo sporco e pulire accuratamente con un panno asciutto per rimuovere l'umidità. Questo prodotto non è per l'uso con alimenti surgelati. Questo prodotto è fatto a mano, quindi ogni pezzo sarà diverso. Si prega di utilizzare il peso e la lunghezza elencati come guida. Ogni materiale è naturale e può variare di colore. Non è la stessa cosa dell'immagine. Ci prendiamo molta cura del nostro inventario, ma nell'improbabile caso in cui siamo fuori magazzino, ti contatteremo via e-mail per farvi sapere.
