Features
- Petty Knife : Suitable for food preparation and fine work such as peeling, slicing and chopping vegetables.
- Swedish stainless steel : Hard but easy to sharpen.
- White marble handle : Durable, hygienic and easy to clean.
Another Choice : Swedish Stainless Steel Petty Knife with Micarta Handle ... click here.
產品編號 | 實際刀片長度(毫米) | 全長(毫米) | 總重量(克) |
---|---|---|---|
2cp-ds | 115 | 230 | 65 |
2cp-dm | 145 | 260 | 75 |
刀片形狀 | 刀刃材料 | 手柄材料 |
---|---|---|
Double Edged |
Swedish Stainless | Marble Handle |
小刀
小刀(Petty knife 或 Petit knife)適用於去皮、切片和裝飾等精細的食品制作。專業廚師通常使用 125 毫米的短刀片進行削皮和切割。對於家庭使用,150 毫米的刀片很受歡迎。
AUS-8
不鏽鋼
AUS-8 鋼是一種標準不鏽鋼,由於與其他鋼材相比具有耐腐蝕性和易於打磨,因此常用於刀具。
大理石手柄
我們的合成大理石手柄經久耐用、衛生且易於清潔。我們的工匠通過多道工序對手柄進行塑形和拋光,以提供一種長時間使用也不會讓手感到疲勞的觸感。
全鋼
鍛造工藝
全鋼刀片或單鋼刀片是指從刀脊到刀刃只使用一種鋼材。使用單一鋼種制造刀具需要專家在制造過程中加以註意,以確保刀片不會過度變脆或變形。要區分優質單鋼刀片和劣質單鋼刀片,可能很難一目了然。
名字雕刻
堺一文字光秀免費提供日語漢字或英語字母雕刻服務。請說明您的偏好。更多詳情, 請訪問這裏
支持日本廚刀和飲食文化歷史的廚刀店
日本堺地區的制劍業誕生至今已有 600 年歷史。堺市一文字三秀的工匠們繼續發揚這一傳統,生產出日本最好的刀片。
在這裏,誕生了 "只需切割 "即可完成一盤生魚片的文化,以及將鋒利表現為 "味道 "的文化。
70 年來,在被譽為日本廚房的大阪廚房設備購物區,我們一直將堺的工匠精神與廚師們的熱情緊密聯系在一起。
我們非常高興我們的刀具能被世界各地的人們所使用。
注意事項
使用后,洗掉任何污垢,用乾布徹底擦拭,以去除任何濕氣。本產品不用於冷凍食品。這個產品是手工製作的,所以每件都會不一樣。請使用列出的重量和長度作為指南。每種材料都是天然的,顏色可能會有所不同。和圖片不一樣。我們非常重視我們的庫存,但萬一我們庫存,我們將通過電子郵件與您聯繫,讓您知道。