Features
- Gyuto Knife : Ultimate all purpose knife for use the home kitchen or restaurant. It can be used for slicing, dicing, filleting and any number of other tasks.
- Swedish stainless steel : Hard but easy to sharpen.
- Micarta handle : Superb durability and Excellent heat&water-resistance make it popular among knife lovers.
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| 產品編號 | 實際刀片長度（毫米） | 全長（毫米） | 總重量（克） |
|---|---|---|---|
| 2cc-180 | 180 | 305 | 140 |
| 2cc-210 | 210。 | 330 | 155 |
| 2cc-240 | 240 | 365 | 225 |
| 2cc-270 | 270。 | 400 | 245 |
| 2cc-300 | 300 | 430 | 280 |
| 刀片形狀 | 刀刃材料 | 手柄材料 |
|---|---|---|
Double Edged |
Swedish Stainless | Micarta handle |
牛刀
"牛刀"的字面意思是 "牛肉刀"。直到 19 世紀末，隨著西方影響的增加，日本開始走向現代化，日本人才開始食用牛肉。在那個時期，日本人一想到西餐，就會想到大塊牛肉的切割、燒烤或燉煮，"牛刀"由此誕生。在現代，它是日本家庭中最常見的刀具，也是鋼材、刀刃長度和刀柄材料種類最多的刀具。
專業人士通常使用 240 毫米至 270 毫米的尺寸範圍。在家庭使用中，最受歡迎的尺寸是 180 毫米-210 毫米。
Swedish Steel
Both easy to process and sharpen, this reliable steel can be sharpened easily into an ideal knife
Stainless Steel
Iron ore produced in Sweden is low in impurities like phosphorus and sulfur and can be turned into a steel with a very high degree of hardness. Even in Japan, it's been long renowned for its sharpness and ease of sharpening.
Micarta handle
Micarta 是一種現代高科技刀柄材料，具有出色的耐熱、防水和抗震性。它因易於塑形和超級耐用而深受刀具愛好者的喜愛。Micarta 有多種樣式和表面處理，通常被認為是最舒適的手柄材料之一。
全鋼
鍛造工藝
全鋼刀片或單鋼刀片是指從刀脊到刀刃只使用一種鋼材。使用單一鋼種制造刀具需要專家在制造過程中加以註意，以確保刀片不會過度變脆或變形。要區分優質單鋼刀片和劣質單鋼刀片，可能很難一目了然。
名字雕刻
堺一文字光秀免費提供日語漢字或英語字母雕刻服務。請說明您的偏好。更多詳情， 請訪問這裏
支持日本廚刀和飲食文化歷史的廚刀店
日本堺地區的制劍業誕生至今已有 600 年歷史。堺市一文字三秀的工匠們繼續發揚這一傳統，生產出日本最好的刀片。
在這裏，誕生了 "只需切割 "即可完成一盤生魚片的文化，以及將鋒利表現為 "味道 "的文化。
70 年來，在被譽為日本廚房的大阪廚房設備購物區，我們一直將堺的工匠精神與廚師們的熱情緊密聯系在一起。
我們非常高興我們的刀具能被世界各地的人們所使用。
注意事項
使用后，洗掉任何污垢，用乾布徹底擦拭，以去除任何濕氣。本產品不用於冷凍食品。這個產品是手工製作的，所以每件都會不一樣。請使用列出的重量和長度作為指南。每種材料都是天然的，顏色可能會有所不同。和圖片不一樣。我們非常重視我們的庫存，但萬一我們庫存，我們將通過電子郵件與您聯繫，讓您知道。
