A masterpiece crafted with the advanced forging skills of Mr. Nakagawa
Mr. Nakagawa produces only a limited number of knives each year, and availability is very limited. Order early to avoid missing out.
- Exceptional sharpness with rust resistance
- Expertly crafted by a skilled blacksmith
- Clean, precise cuts with every slice
Mr. Nakagawa knives we have are only a limited number are made each year, and stock is extremely limited - get yours while you can.
This knife will come with magnolia saya.
| Product number | Actual Blade Length (mm) | Full Length (mm) | Total Weight (g) |
|---|---|---|---|
| 1sgs2k-270 | 260 | 420 | 150 |
| Blade | Material Name | Handle |
|---|---|---|
Double Edged |
SG2 | Black Suri-Urushi handle |
切筋刀
這種切片刀是針對顧客覺得廚師刀太大、小刀太小而設計的。一般來說，它們比西式雕刻/切片刀更薄，具有不同程度的彎曲度，因此非常適用於各種任務。它們最常用於切肉塊、削水果皮，甚至可替代刺身刀。
粉末高速鋼
粉末冶金技術為不鏽鋼帶來了前所未見的硬度，使其具有驚人的切削能力和韌性。
不鏽鋼
粉末高速鋼是利用粉末冶金法製成的最新鋼材。熔融金屬凝固為霧化鋼粉，再經壓製、燒結、鍛造及軋製而成。相較於傳統的熔解方式，不會產生偏析，且結構均勻細密，因此硬度高、保刃性佳，加工性高。
鍛造焊接
鍛造焊接刀具是經過鍛造過程，將鋼材加熱至高溫，然後用錘子敲打成型。這個精心製作的過程會改變鋼材的內部結構，製造出硬度極佳的刀片。技藝精湛的工匠以手工鍛造、淬火及打造刀刃，使刀刃鋒利且保有長時間的刃口。
名字雕刻
堺一文字光秀免費提供日語漢字或英語字母雕刻服務。請說明您的偏好。更多詳情， 請訪問這裏
支持日本廚刀和飲食文化歷史的廚刀店
日本堺地區的制劍業誕生至今已有 600 年歷史。堺一文字光秀的工匠們繼續發揚這一傳統，生產出日本最好的刀片。
在這裏，誕生了 "只需切割 "即可完成一盤生魚片的文化，以及將鋒利表現為 "味道 "的文化。
70 年來，在被譽為日本廚房的大阪廚房設備購物區，我們一直將堺的工匠精神與廚師們的熱情緊密聯系在一起。
我們非常高興我們的刀具能被世界各地的人們所使用。
注意事項
使用后，洗掉任何污垢，用乾布徹底擦拭，以去除任何濕氣。本產品不用於冷凍食品。這個產品是手工製作的，所以每件都會不一樣。請使用列出的重量和長度作為指南。每種材料都是天然的，顏色可能會有所不同。和圖片不一樣。我們非常重視我們的庫存，但萬一我們庫存，我們將通過電子郵件與您聯繫，讓您知道。
