鏡面系列
我們相信烹飪是一種樂趣，而這款刀具無論在外觀或切割能力上，都能讓您享受烹飪的樂趣。這款極致鏡面拋光的刀具採用最高等級的拋光處理，在不影響性能的前提下，讓您在觀賞和使用時都能感受到絕佳的視覺效果。
刀片的反光拋光可將切割食物時的摩擦力降至最低，並採用超級金鋼 2 (SuperGold2,SG2)，一種以高硬度和高韌度著稱的粉末狀高速鋼製成。
結合這兩種材質，就能打造出美麗的反光刀刃，而且刀刃耐用，刃口保持時間非常長。
| Product number | Actual Blade Length (mm) | Full Length (mm) | Total Weight (g) |
|---|---|---|---|
| fhs-fjkt210 | 195 | 320 | 190 |
| Blade | Material Name | Handle |
|---|---|---|
Double Edged |
Powdered High Speed Tool Steel | Micarta Handle |
牛刀
"牛刀"的字面意思是 "牛肉刀"。直到 19 世紀末，隨著西方影響的增加，日本開始走向現代化，日本人才開始食用牛肉。在那個時期，日本人一想到西餐，就會想到大塊牛肉的切割、燒烤或燉煮，"牛刀"由此誕生。在現代，它是日本家庭中最常見的刀具，也是鋼材、刀刃長度和刀柄材料種類最多的刀具。
專業人士通常使用 240 毫米至 270 毫米的尺寸範圍。在家庭使用中，最受歡迎的尺寸是 180 毫米-210 毫米。
粉末高速鋼
粉末冶金技術為不鏽鋼帶來了前所未見的硬度，使其具有驚人的切削能力和韌性。
不鏽鋼
粉末高速鋼是利用粉末冶金法製成的最新鋼材。熔融金屬凝固為霧化鋼粉，再經壓製、燒結、鍛造及軋製而成。相較於傳統的熔解方式，不會產生偏析，且結構均勻細密，因此硬度高、保刃性佳，加工性高。
名字雕刻
堺一文字光秀免費提供日語漢字或英語字母雕刻服務。請說明您的偏好。更多詳情， 請訪問這裏
支持日本廚刀和飲食文化歷史的廚刀店
日本堺地區的制劍業誕生至今已有 600 年歷史。堺一文字光秀的工匠們繼續發揚這一傳統，生產出日本最好的刀片。
在這裏，誕生了 "只需切割 "即可完成一盤生魚片的文化，以及將鋒利表現為 "味道 "的文化。
70 年來，在被譽為日本廚房的大阪廚房設備購物區，我們一直將堺的工匠精神與廚師們的熱情緊密聯系在一起。
我們非常高興我們的刀具能被世界各地的人們所使用。
注意事項
使用后，洗掉任何污垢，用乾布徹底擦拭，以去除任何濕氣。本產品不用於冷凍食品。這個產品是手工製作的，所以每件都會不一樣。請使用列出的重量和長度作為指南。每種材料都是天然的，顏色可能會有所不同。和圖片不一樣。我們非常重視我們的庫存，但萬一我們庫存，我們將通過電子郵件與您聯繫，讓您知道。
