Features
- Japanese VG-1 Stainless Steel provides a long lasting sharp edge.
- Hygenic All-Stainless Steel from handle to blade.
- Modern interpretation of Japanese Octagonal handle, made with Stainless Steel
- Harmony of Japanese and western styling.
| 產品編號 | 實際刀片長度（毫米） | 全長（毫米） | 總重量（克） |
|---|---|---|---|
| 2kc-210 | 210。 | 355 | 175。 |
| 2kc-240 | 240 | 385。 | 205。 |
| 2kc-270 | 270。 | 415 | 220。 |
| 刀片形狀 | 刀刃材料 | 手柄材料 |
|---|---|---|
Double Edged |
VG-1 | Stainless Steel Integrated Handle |
牛刀
"牛刀"的字面意思是 "牛肉刀"。直到 19 世紀末，隨著西方影響的增加，日本開始走向現代化，日本人才開始食用牛肉。在那個時期，日本人一想到西餐，就會想到大塊牛肉的切割、燒烤或燉煮，"牛刀"由此誕生。在現代，它是日本家庭中最常見的刀具，也是鋼材、刀刃長度和刀柄材料種類最多的刀具。
專業人士通常使用 240 毫米至 270 毫米的尺寸範圍。在家庭使用中，最受歡迎的尺寸是 180 毫米-210 毫米。
VG1
不鏽鋼
VG1是一種優質鋼材，已廣泛用於製刀。它的特點是硬度高，採用先進的煉鋼工藝製造，是一種雜質含量低的鋼。
它可能有點難以磨銳，但它的邊緣保持時間比其他一些鋼材更長，因此建議人們使用能夠保持鋒利更長時間的刀片。
不銹鋼手柄
不銹鋼手柄因易於維護而受到專業人士和家庭廚師的青睞。不銹鋼手柄通常可用洗碗機清洗，而且非常耐用。
全鋼
鍛造工藝
全鋼刀片或單鋼刀片是指從刀脊到刀刃只使用一種鋼材。使用單一鋼種制造刀具需要專家在制造過程中加以註意，以確保刀片不會過度變脆或變形。要區分優質單鋼刀片和劣質單鋼刀片，可能很難一目了然。
名字雕刻
堺一文字光秀免費提供日語漢字或英語字母雕刻服務。請說明您的偏好。更多詳情， 請訪問這裏
支持日本廚刀和飲食文化歷史的廚刀店
日本堺地區的制劍業誕生至今已有 600 年歷史。堺市一文字三秀的工匠們繼續發揚這一傳統，生產出日本最好的刀片。
在這裏，誕生了 "只需切割 "即可完成一盤生魚片的文化，以及將鋒利表現為 "味道 "的文化。
70 年來，在被譽為日本廚房的大阪廚房設備購物區，我們一直將堺的工匠精神與廚師們的熱情緊密聯系在一起。
我們非常高興我們的刀具能被世界各地的人們所使用。
注意事項
使用后，洗掉任何污垢，用乾布徹底擦拭，以去除任何濕氣。本產品不用於冷凍食品。這個產品是手工製作的，所以每件都會不一樣。請使用列出的重量和長度作為指南。每種材料都是天然的，顏色可能會有所不同。和圖片不一樣。我們非常重視我們的庫存，但萬一我們庫存，我們將通過電子郵件與您聯繫，讓您知道。
