G-Line Yo Deba Knife270mm
G-Line Yo Deba Knife 270mm
G-Line Yo Deba Knife 270mm
G-Line系列 VG-1不鏽鋼 両刃 出刃
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G-Line系列 VG-1不鏽鋼 両刃 出刃

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禮品包裝

What is this Double Edged Deba Knife used for?

This knife is thick so it is suitable for cutting semi-frozen foods, crabs, fish and meat with bones.

G-Line Series

  • Blade: VG-1 Stainless Steel
  • High Durability and good sharpness.
  • Hygienic and easy-to-use Western Style Handle.

The blade is Double Edged.


THE OTHER TYPES: Single Edged - Right Hand Use... click here、 Single Edged - Left Hand Use ... click here

產品編號 實際刀片長度(毫米) 全長(毫米) 總重量(克)
2gd-210 210 340 325
2gd-240 240 370 365
2gd-270 270 400 470
刀片形狀 刀刃材料 手柄材料
Double Edgedd

Double Edged

VG-1 Compressed plywood handle with brim

出刃刀

出刃刀常用於切魚片。它的刀刃是所有日本刀中最重的,能夠輕松劈開魚骨和魚頭。專業人員使用 210 毫米的刀片切割鯛魚和黃尾魚,使用 150 毫米的刀片切割馬鮫魚等小魚。家用刀通常為 150 毫米。

VG1

不鏽鋼

VG1是一種優質鋼材,已廣泛用於製刀。它的特點是硬度高,採用先進的煉鋼工藝製造,是一種雜質含量低的鋼。
它可能有點難以磨銳,但它的邊緣保持時間比其他一些鋼材更長,因此建議人們使用能夠保持鋒利更長時間的刀片。

壓縮膠合板手柄

壓縮膠合板手柄由手工完成,具有良好的平衡性和耐用性。

全鋼

鍛造工藝

全鋼刀片或單鋼刀片是指從刀脊到刀刃只使用一種鋼材。使用單一鋼種制造刀具需要專家在制造過程中加以註意,以確保刀片不會過度變脆或變形。要區分優質單鋼刀片和劣質單鋼刀片,可能很難一目了然。

名字雕刻

堺一文字光秀免費提供日語漢字或英語字母雕刻服務。請說明您的偏好。更多詳情, 請訪問這裏

支持日本廚刀和飲食文化歷史的廚刀店

日本堺地區的制劍業誕生至今已有 600 年歷史。堺市一文字三秀的工匠們繼續發揚這一傳統,生產出日本最好的刀片。
在這裏,誕生了 "只需切割 "即可完成一盤生魚片的文化,以及將鋒利表現為 "味道 "的文化。
70 年來,在被譽為日本廚房的大阪廚房設備購物區,我們一直將堺的工匠精神與廚師們的熱情緊密聯系在一起。
我們非常高興我們的刀具能被世界各地的人們所使用。

注意事項

使用后,洗掉任何污垢,用乾布徹底擦拭,以去除任何濕氣。本產品不用於冷凍食品。這個產品是手工製作的,所以每件都會不一樣。請使用列出的重量和長度作為指南。每種材料都是天然的,顏色可能會有所不同。和圖片不一樣。我們非常重視我們的庫存,但萬一我們庫存,我們將通過電子郵件與您聯繫,讓您知道。

How to Choose a Japanese Kitchen Knife for Beginners

如何選擇日本廚刀

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