다마스커스는 경도가 다른 두 개의 강철을 여러 층으로 단조하여 만든 칼입니다.
칼날을 연마하면 단단한 금속이 빛나고
부드러운 금속은 독특하고 칙칙한 나뭇결 모양의 패턴으로 나타납니다.
이 패턴을 다마스커스 강철이라고합니다.
아름다운 물결 무늬가 받아 들여 해외에서도 전문가들 사이에서 높은 인기를 얻고 있습니다.
사용 된 중심 소재는 V-Gold # 10으로 높은 경도와 녹에 대한 내구성으로 잘 알려져 있습니다.
V-Gold # 10을 단조하고 담금질함으로써 블레이드는 다른 클래드 나이프에 비해 더 오래가는 날로 더 단단합니다.
| 제품 번호 | 실제 블레이드 길이 (mm) | 전체 길이 (mm) | 총 중량 (g) |
|---|---|---|---|
| ikazuchib | 180 | 305 | 200 |
| 잎 | 재료명 | 핸들 |
|---|---|---|
|
양날 |
스테인리스 스틸 VG10 | - |
산토쿠 나이프
일본에서는 보편적인 가정용칼로 쓰여집니다. 일본칼과 서양칼을 접목시킨 칼로서 다용도로 쓸수 있기 때문에 전세계에서 인기가 이어지고 있습니다.
VG-10
스틸 소재
오늘날 가장 인기있는 스테인레스로 불순물이 거의 없으며 강도가 높은데 비해 연마가 용이하며 높은 녹저항성을 가지고 있습니다.
이름 새기기 옵션
이름 새기기 서비스
사카이 이치몬지는 무료 이름 새기기 서비스를 실시 하고 있습니다. 일본식 한자나 영어 알파벳으로 새겨드립니다. 원하시는 글자를 제시해 주세요. 자세한 사항은 링크에 접속해서 확인하세요.please visit here
일본 칼의 역사와 식문화를 뒷받침 해 온 칼 가게.
일본 사카이에서 장인이 검을 만들기 시작한 지 600 년.
사카이 이치몬지 미츠히데와 장인들은 이 기술을 이용해 일본에서 가장 정교한 칼날을 만듬으로서 그 전통을 이어가고 있습니다.
'그냥 썰어' 회를 완성하는 문화에서 '맛'으로 예리함을 표현하는 문화가 탄생 한 곳입니다.
70 년 동안 사카이 장인의 정신과 일본의 부엌으로 알려진 오사카의 주방 용품 상가에서 요리사의 열정을 이어오고 있습니다.
전 세계 사람들이 우리의 칼을 사용할 수있게되어 매우 기쁘게 생각합니다.