Ichimonji Rei Small Santoku Knife Wine-red Handle
VG-1 Rei 소형 산토쿠 칼 - 레드 와인색 손잡이
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VG-1 Rei 소형 산토쿠 칼 - 레드 와인색 손잡이

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선물 포장

Rei Series

  • Small Santoku Knife (Japanese All-purpose Kitchen Knife)
  • Western Style Handle
  • Blade: VG-1 Stainless Steel; Hard, Tough, Abrasion resistant.
  • Clad Steel: The blade is sandwiched by softer steel that makes the knife easy to sharpen.
제품 번호 실제 블레이드 길이 (mm) 전체 길이 (mm) 총 중량 (g)
Reiwr 135 250 구십
재료명 핸들
Double Edgedd

Double Edged

VG-1 -

산토쿠 칼

산토쿠는 일반적으로 일본 전역의 가정에서 사용됩니다. 전형적인 다용도 칼입니다. 산토쿠는 일본 칼과 서양 칼의 장점을 결합하여 개발되었습니다.

VG1

스테인리스강

VG1 강소재는 칼 제작에 광범위하게 사용되는 고품질 강입니다.경도가 높고 첨단 제강 기술로 제조되어 불순물이 적은 강철이 특징입니다. 갈기가 조금 어려울 수 있지만 다른 강에 비해 날이 더 오래 유지되므로 더 오래 유지되는 날카로운 칼날을 찾는 분들에게 추천합니다.

클래드

단조 공정

이 칼 제작 방법에는 두 개 이상의 스틸 조각을 함께 단조 용접하는 것이 포함됩니다.내부 코어 스틸은 매우 단단하고 외부 레이어 스틸은 더 부드럽고 내구성이 뛰어납니다. 오늘날 시중에서 판매되는 대부분의 다마스커스 스틸 칼은 이 방법을 사용하여 만들어집니다.이를 통해 장인들은 합리적인 비용으로 아름답고 성능이 뛰어난 칼날을 생산할 수 있습니다.

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일본 칼의 역사와 식문화를 뒷받침 해 온 칼 가게

일본 사카이 지역에서 검술이 탄생한 지 600년이 지났습니다. 사카이 이치몬지 미츠히데와 그 장인들은 일본 최고의 칼날을 생산함으로써 그 유산을 이어가고 있습니다.
이곳에서 '자르는 것'으로 회 요리를 완성하는 문화와 날카로움을 '맛'으로 표현하는 문화가 탄생했습니다.
70년 동안 사카이의 장인 정신과 일본의 주방이라고 불리는 오사카의 주방 용품 상가에서 셰프들의 열정을 연결해 왔습니다.
우리의 칼이 전 세계 사람들이 사용할 수 있게 되어 매우 기쁩니다.

주의

사용후 이물질을 제거하고 깨씃이 씻어 마른 수건으로 물기를 제거해 주십시오. 냉동식품에는 사용할수 없습니다. 이 상품은 수제이므로 각각의 상품이 다를 수 있습니다. 무게와 길이는 다소 다를수 있으나 참고하시기 바랍니다. 각각의 재질은 천연소재이며 사진의 색상과 다를수 있습니다. 재고관리에 만전을 기하고 있으나 간혹 상품이 품절되는 경우가 있습니다. 이 경우에는 메일로 연락드리겠습니다.

How to Choose a Japanese Kitchen Knife for Beginners

일본 식칼을 고르는 방법

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