"Steel Material
Blue Steel #2 has a small amount of Tungsten for hardness and Chromium for toughness. This results in a steel that has higher overall edge retention and hardness in comparison to White Steels. Many Blue steel knives at Sakai Ichimonji will feature a traditional ""Hamon"" or Wave like pattern defining the harder steel from the softer steel. NOTE* This is a Carbon Steel , which means it is susceptible to rust if not properly cared for. Please clean and dry the blade regularly in between use."
Blue Steel #2 has a small amount of Tungsten for hardness and Chromium for toughness. This results in a steel that has higher overall edge retention and hardness in comparison to White Steels. Many Blue steel knives at Sakai Ichimonji will feature a traditional ""Hamon"" or Wave like pattern defining the harder steel from the softer steel. NOTE* This is a Carbon Steel , which means it is susceptible to rust if not properly cared for. Please clean and dry the blade regularly in between use."
| 제품 번호 | 실제 블레이드 길이 (mm) | 전체 길이 (mm) | 총 중량 (g) |
|---|---|---|---|
| 1ue8-240 | 130 | 395 | 310 |
| 1ue8-180 | - | - | - |
| 1ue8-195 | 185 | 340 | 210 |
| 1ue8-210 | 200 | 355 | 225 |
| 1ue8-225 | 210 | 375 | 270 |
| 잎 | 재료명 | 핸들 |
|---|---|---|
|
단일 에지 |
블루 스틸 # 2 | Magnolia Round Handle with Buffalo horn bolster |
우수바 나이프
우스 바는 껍질을 벗기고 썰고 자르고 깎고 깎기 등 모든 종류의 야채에 널리 사용되며,에도 우스 바 칼은 사각 칼날과 둥근 칼날이있는 관동 지방에서 일반적으로 사용되는 유형입니다. 칼날이 둥글기 때문에 도마를 뚫을 가능성이 적고, 야채를 냄비에 넣을 때도 안전합니다. 대부분의 전문가들은 약 210mm를 사용합니다. 가정용으로 사람들은 Usuba 칼 대신 "Nakiri"라는 양날의 야채 칼을 사용합니다.
주의
사용후 이물질을 제거하고 깨씃이 씻어 마른 수건으로 물기를 제거해 주십시오. 냉동식품에는 사용할수 없습니다. 이 상품은 수제이므로 각각의 상품이 다를 수 있습니다. 무게와 길이는 다소 다를수 있으나 참고하시기 바랍니다. 각각의 재질은 천연소재이며 사진의 색상과 다를수 있습니다. 재고관리에 만전을 기하고 있으나 간혹 상품이 품절되는 경우가 있습니다. 이 경우에는 메일로 연락드리겠습니다.