블루 스틸 Hongasumi Edo Usuba 칼 195mm
블루 스틸 Hongasum Edo Usuba 칼 210mm.
블루 스틸 홍수미에도 젠저 칼 240mm.
블루스틸 Hongasumi Edo Usuba 칼 225mm
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블루 스틸 홍군에도 젠소 칼

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선물 포장

"Steel Material
Blue Steel #2 has a small amount of Tungsten for hardness and Chromium for toughness. This results in a steel that has higher overall edge retention and hardness in comparison to White Steels. Many Blue steel knives at Sakai Ichimonji will feature a traditional ""Hamon"" or Wave like pattern defining the harder steel from the softer steel. NOTE* This is a Carbon Steel , which means it is susceptible to rust if not properly cared for. Please clean and dry the blade regularly in between use."
제품 번호 실제 블레이드 길이 (mm) 전체 길이 (mm) 총 중량 (g)
1ue8-240 130 395 310
1ue8-180 - - -
1ue8-195 185 340 210
1ue8-210 200 355 225
1ue8-225 210 375 270
재료명 핸들

단일 에지

블루 스틸 # 2 Magnolia Round Handle with Buffalo horn bolster

우수바 나이프

우스 바는 껍질을 벗기고 썰고 자르고 깎고 깎기 등 모든 종류의 야채에 널리 사용되며,에도 우스 바 칼은 사각 칼날과 둥근 칼날이있는 관동 지방에서 일반적으로 사용되는 유형입니다. 칼날이 둥글기 때문에 도마를 뚫을 가능성이 적고, 야채를 냄비에 넣을 때도 안전합니다. 대부분의 전문가들은 약 210mm를 사용합니다. 가정용으로 사람들은 Usuba 칼 대신 "Nakiri"라는 양날의 야채 칼을 사용합니다.

주의

사용후 이물질을 제거하고 깨씃이 씻어 마른 수건으로 물기를 제거해 주십시오. 냉동식품에는 사용할수 없습니다. 이 상품은 수제이므로 각각의 상품이 다를 수 있습니다. 무게와 길이는 다소 다를수 있으나 참고하시기 바랍니다. 각각의 재질은 천연소재이며 사진의 색상과 다를수 있습니다. 재고관리에 만전을 기하고 있으나 간혹 상품이 품절되는 경우가 있습니다. 이 경우에는 메일로 연락드리겠습니다.