블루 스틸#1 Blue Steel) 블루 강의#1 와카쿠 나이프 히라마루 핸들

블루 스틸#1 Blue Steel) 블루 강의#1 와카쿠 나이프 히라마루 핸들

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선물 포장

스틸 소재

청강은 텅스텐 (경도 담당), 크롬 (인성 담당), 합금 탄화물 (경도 담당)을 함유 한 합금강이지만, Aoichi 강은 Aoeni 강에서 탄 소량을 늘려 경도가 증가한 강입니다. 이로 인해 칼이 매우 오래 지속됩니다. 이 칼은 부엌에서 오랫동안 칼을 사용하는 사람들에게 추천합니다. 탄소강이기 때문에 날이 날카 롭기 때문에 날카 로워 지지만 칼을 물이나 소금에 담가두면 녹슬 게됩니다.

응용

산 토쿠 나이프는 육류, 야채, 생선 등 다양한 용도로 사용되는 다목적 칼로 가정용으로 사용됩니다. 원래는 서양식 칼인 Gyuto (Chef Knife)가 만능 칼로 사용되었지만 Santoku 부엌 칼은 일본의 nakiri 칼과 Gyuto (Chef Knife)의 특성을 살린 칼입니다. 최근에는 일본의 칼로 "산 토쿠"칼을 사용하는 해외 사람들이 점점 더 많아지고 있습니다.

제품 번호 실제 블레이드 길이 (mm) 전체 길이 (mm) 총 중량 (g)
1b7 165 310 135
재료명 핸들

양날

몰리브덴강 -

와 산토쿠 나이프

와 산토쿠 나이프는 일본 가정에서 쓰이는 보편적인 칼입니다. 일반 산도쿠와 달리 일본식 핸들이 끼워져서 가볍고 빠르게 자를수 있습니다.

청1강

스틸 소재
청2강보다 텅스텐과 크롬의 함유량이 높으며 이것은 더 예리한 칼날을 만들어 줍니다. 사카이 이치몬지의 청강시리즈는 하몽(물결모양)의 패턴이 있으며 이는 부드러운 스틸과 차별을 두는 강도 있는 강재임을 알려줍니다.
탄소강이므로 사용후에는 즉시 닦아서 물기를 제거하고 건조시키지 않으면 녹이 습니다. 사용중에도 정기적으로 칼을 닦아서 건조시켜 주십시오.

이름 새기기 옵션

이름 새기기 서비스
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일본 칼의 역사와 식문화를 뒷받침 해 온 칼 가게.

일본 사카이에서 장인이 검을 만들기 시작한 지 600 년.
사카이 이치몬지 미츠히데와 장인들은 이 기술을 이용해 일본에서 가장 정교한 칼날을 만듬으로서 그 전통을 이어가고 있습니다.
'그냥 썰어' 회를 완성하는 문화에서 '맛'으로 예리함을 표현하는 문화가 탄생 한 곳입니다.
70 년 동안 사카이 장인의 정신과 일본의 부엌으로 알려진 오사카의 주방 용품 상가에서 요리사의 열정을 이어오고 있습니다.
전 세계 사람들이 우리의 칼을 사용할 수있게되어 매우 기쁘게 생각합니다.