일본 칼 사용자를위한 5 가지 팁

나이프는 탄소 함량이 높은 강철로 만들어지고 열이 높은 경도로 처리되므로 일본 나이프의 칼날은 대부분의 다른 주방 나이프보다 훨씬 단단합니다. 이것은 단단한 물체에 사용하면 칩을 칩 할 수 있음을 의미합니다. 뼈에 새 일본 나이프와 강철 벤치 탑 또는 대나무 절단 보드와 같은 추가 단단한 표면을 사용하지 마십시오.

2. 스테인레스 스틸 또는 탄소강인지 여부에 관계없이 칼이 녹슬거나 얼룩이 될 가능성이 있습니다. 음식이나 잔해물을 제거하기 위해 모든 용도로 나이프를 씻고 나이프가 식기 세척기 안전으로 지정되지 않은 한 식기 세척기에 넣지 마십시오.

블록, 자석 또는 서랍에 저장하기 전에 칼을 말리기 전에 수분 지점을 방지하는 것을 잊지 마십시오.

일본의 주방 나이프는 절단되거나 삐걱 거리는 것이 아니라 레버리지를 위해 만들어집니다. 나이프를 사용하도록 설계된 방법을 사용하십시오. 일본 칼을 캔 오프너로 사용하면 당신과 나이프를 위해 심하게 끝날 것입니다.

최고의 나이프조차도 어느 시점에서 둔해지며 둔한 나이프를 사용하지 않아야합니다. 나이프의 가장자리가 둥글게되면 사용 중에 미끄러지거나 튀어 나오거나 편향 될 가능성이 높아서 블레이드 손상의 가능성이 높아지거나 손가락이 악화됩니다. whetstone 또는 다이아몬드 석재를 사용하여 집에서 칼을 날카롭게하거나 전문가에게 가져 가서 날카롭게 할 수 있습니다.

일본의 주방 나이프는 더 나은 요리 경험, 더 안전한 요리 경험, 부엌에서 훨씬 더 재미있게 즐길 수 있도록 만들어졌습니다. 즐기다!