로크웰 경도는 무엇입니까?

Rockwell 경도 규모는 1914 년 Hugh와 Stanley Rockwell에 의해 개발되었습니다. 주방 나이프 및 나이프 스틸과 관련하여 Rockwell C Scale (HRC)을 사용하여 나이프 스틸이 얼마나 어려운지를 결정합니다.

요컨대, 작은 구형 다이아몬드는 강철이 얼마나 단단한지를 결정하기 위해 특정 하중 하에서 강철로 눌러집니다. 이 방법은 빠르고 반복하기 쉽고 재료에 비파괴 적이기 때문에 사용됩니다.

로크웰 경도는 칼에 어떤 영향을 미칩니다

54 미만의 로크웰은 부드러운 칼입니다: 칼이 너무 부드러워지면 가장자리는 매우 빨리 마모되어 구르기 시작하여 잘못된 합계가 될 수도 있습니다. 가장자리를 다시 가져 오는 것이 더 쉬울 것이지만 다시 빨리 마모됩니다.

62 이상으로 Rockwell은 단단한 나이프입니다: 칼이 단단하면 가장자리가 부서지기 쉬워지고 칩이 쉽습니다. 가장자리가 마모되면 날카롭게하기가 더 어려워집니다.

단단하고 부드러운 균형은 모든 매니 메이커가 달성하려는 것입니다. knifemakers는 탄소와 같은 강에 여러 요소를 추가하여 더 어려워지고 실리콘 또는 텅스텐을 강인하게 추가함으로써이를 수행합니다. 궁극적으로 최종 열처리는 전반적인 경도를 결정합니다.

웨스턴 나이프는 약 55-58 로드웰 경향이 있으며, 재 선을 쉽게 사용할 수있는 중간 정도의 경도를 제공합니다.

일본 나이프는 약 58 개의 로크웰을 시작하고 62 로크웰 또는 64 개의 로크웰 (특수 강)으로 가서 약간 부서지기 쉬운 매우 날카로운 가장자리를 제공하지만 독일 대응 물만큼 자주 샤프닝 할 필요는 없습니다.

블레이드 경도가 가장 중요한 것은 무엇입니까?

요컨대, 아니요. 칼날 경도가 나이프 구매의 결정 요인이되어서는 안됩니다. 사용 된 철강, 생산 방법 및 열처리와 같은 전반적인 성능에 영향을 미치는 다른 많은 요소가 있습니다. Sakai Ichimonji에서 우리는 열처리의 품질이 나이프가 좋은 것인지 아닌지에있어 가장 중요한 요소라고 생각합니다.