왜 일본 나이프에 히노키 커팅 보드를 사용합니까?

Sakai Ichimonji에서는 메이플, 호두 또는 딱딱한 정육점 블록과 같은 나무 절단 보드를 일본 나이프와 함께 사용할 수 없습니다.

일본에서 가장 인기있는 커팅 보드 재료는 일본 키프로스로도 알려진 "히노키"입니다.

히노키는 역사적으로 소중한 자료로 여겨져왔다. 그것은 일본에서만 자라며 천연 레몬 향기를 내며 항 박테리아 특성을 가지고 있습니다.

이 나무는 전통적으로 일본에 사원과 신사를 짓는 데 사용되었지만 현대에는 바닥, 조각, 가구, 일본 욕조 및 절단 보드로 사용되었습니다.

절단 보드에 이상적인 이유는 무엇입니까?

광택

히노키 나무는 일반적으로 흰색이거나 때로는 빨간색 힌트가 있습니다. 나무는 아름다운 광택이있어 아름답고 우아한 것으로 간주됩니다.

수분 및 곰팡이 저항성

히노키는 수분에 대한 저항력이 높으며, 이는 여름철에 습도가 매우 높을 수있는 일본과 같은 나라에서 특히 유익합니다. 이 수분 저항은 또한 히노키가 전통적인 일본 욕조와 절단 보드에 사용되는 데 적합합니다.

항 박테리아 특성

위에서 언급 한 수분 저항은 히노키의 항 박테리아 특성에 기여합니다. 목재의 미세 입자에서 생산 된 오일은 천연 항균 특성을 가지고 있습니다.

힘과 내구성

히노키 우드는 잘 곡물을 띠며 인생의 과정에서 더 강해집니다. 히노키 비교 부드러움은 절단 보드에 일반적으로 사용되는 서부 숲만큼 어렵지는 않지만 일본 칼날 강철이 훨씬 더 어려워지지 않을 것입니다.

워프 저항성

부드럽고 미세한 촉촉한 수분 저항성 목재는 단단한 숲보다 뒤틀릴 가능성이 적습니다.

향기

히노키는 사용하는 동안 신선하고 편안한 것으로 간주되는 가벼운 레몬 향을 방출합니다.

이러한 모든 요소는 결합하여 일본 주방 나이프에 이상적인 절단 보드를 만듭니다.