이 기사 와타나베 (Watanabe) 씨는 사카이 이치 모니지 미츠 히드 몬타날의 범위를 통해 우리를 데려 갈 것입니다.
이 블레이드는 사카이 이치몬지 미츠히데

의 핵심을 나타냅니다.

전체적으로 볼 때,이 전통적인 일본식 칼에는 희박하고 우아한 미적이 있습니다.

흰 강철 "몬타닌"시리즈의 칼날은 Yew Wood에서 만들어졌습니다.
그것은 흑단보다 부드럽지만 더 많은 기름을 함유하고 수명이 길어집니다.
흑단 나무가 크래킹하기 쉽지 만, 고급 칼 핸들을위한 인기있는 선택이되었습니다.

화이트 스틸은 가장 큰 경도를 갖도록 설계되었습니다 (블루 스틸과 유사)
따라서이 블레이드는 푸른 강철보다 큰 믿을 수없는 가장자리로 날카롭게 될 수 있지만 내구성이 없을 것입니다.

이 특별한 범위는 강력하고 탄력적 인 블레이드를 개발하기 위해 장인들이 반복적으로 위조되었습니다.

철강 품질은 품질 칼을 만드는 데 매우 중요하지만 더 중요한 것은 무엇입니까?
장인의 능력과 기술이 그것을 단조시키는 것입니다.

화이트 스틸은 매우 좁은 급냉 온도 범위를 가지고 있기 때문에 어려운 강철입니다.
실제로이 강철을 효과적으로 단조롭게 할 수있는 사카이에서는 실제로 장인이 있습니다.

이 칼을 선명하게 할 때,
그것은 매우 열심히 느끼지 만, 당신이 절단하고있는 음식과의 접촉이 좋은 느낌이들 것입니다.

당신이 기대하는 것처럼 가장자리는 물론 아름답게 끝납니다.

일본 주방 나이프가 쉽게 날카롭게 만드는 것은 무엇입니까?

날카롭게하기 쉬운 칼은 칼이 있고 균일 한 표면을 가지고 있습니다.
숫돌과의 깨끗한 접촉을 허용합니다.

나이프가 시작되지 않으면 그때까지 시작하지 않으면 단순히 범프를 계속 만들 수 있습니다.
돌을 가로 질러 블레이드를 그릴 때 딥.

품질의 나이프에서,
이것은 가능하지는 않지만 저렴한 나이프는 블레이드에서 발생하는 왜곡을 쉽게 볼 수 있습니다.

흰색 강철 "몬탄렌 (Montanren)"은 숫돌과 깨끗하고 부드럽게 접촉하고 쉽게 그릴 수 있습니다.
선명하게 쉬운 칼로 만듭니다.

종종 우리는 칼복이 일본어로 인생이라고 말합니다.
블레이드의 뒷면이 돌을 깨끗하게 때리는 경우 좋은 선명하게 이어질 것입니다.

사카이 이치몬지 미츠히데

에서,
우리는 우리가 최고의 나이프를 판매하고, 감사하게 고객이 동의 함을 믿습니다.
우리는 "몬탄렌"범위의 피드백을 기쁘게 생각합니다.
너무 긍정적이었고 사람들은이 아름다운 일본의 나이프를 계속 사용합니다.