인기있는“Kirameki #1000”과“Kirameki #1000 Soft”라는 두 가지 유형의 중간 그릿 가운데가 있습니다.

이 두 돌은 모두 연마력이 뛰어나고 나는 종종 날카롭게 할 때 그것들을 사용합니다. 그러나 둘 다 같은 방식으로 만들어지고 같은 모래를 가지고 있기 때문에 사람들은 종종 두 사람의 실제 차이점이 무엇인지 묻습니다. 

이 기사에서는 톤이 어떻게 만들어 졌는지, 왜이 두 가지 돌을 사용하는지에 대해 조금 설명하겠습니다.

현대의 합성 리소 노이드 whetstone은 실리콘 카바이드 또는 산화 알루미늄과 같은 연마 재료를 형태로 만들고 대략 200도 셀카우스를 베이킹하여 내부의 수지가 고온에 의해 태워지지 않도록 만들어집니다.

우리의 돌은 많은 물을 흡수하지 않으므로 사용하기 전에 몸을 담글 필요가 없습니다.
그들은 중간 정도의 연마 성을 가지고 있으며 날카롭게 할 때 좋은 끈적임을 제공합니다. 과거에는 돌을 만드는이 방법은 돌을 마무리하는 데만 사용되었지만 최근에는 모든 석재 유형에 널리 사용되었습니다.

이제이 두 유형의 Kirameki Whetstones의 차이점을 설명하겠습니다. 궁극적으로 한 돌은 다른 돌보다 어렵습니다. 그게 다야. 그러나이 사소한 차이는 정기적으로 여러 개의 나이프를 날카롭게 할 때 많은 것을 의미합니다. 단단한 돌은 일부 나이프에게는 좋지만 다른 나이프에는 좋지 않으며 그 반대는 부드러운 돌로도 있습니다.

날카 롭지 않은 물이 거의없고 약간 미끄러운 느낌이 들지만 블레이드 금속 (강철)의 긁힘이 얕고 잘 빛나기 때문에 날의 가장자리는 깨끗합니다.

그것은 약간 하드 리소 노이드 유형 whetstone으로 분류됩니다. 그것은 물을 흡수하지 않으므로 선명하게 할 때 표면에 물이 풀링됩니다.
이 단단한 석재 유형의 이점으로 인해 마무리 석을 연상시키는 날에 더 부드럽고 미세한 표면이 생깁니다.

장점 : 돌에 마모가 적고, 아름다운 마무리
Demerit : 그다지 연마가 아닙니다. 스테인레스 강에 이상적이지 않습니다

Kirameki #1000 Medium Whetstone (소프트 타입)은 높은 연마력을 가지며 많은 Swarf (쇄석)를 생성합니다. 이 석재는 칼날과 넓은 접촉 표면을 가지고 있으므로 일본어와 서부 나이프에서 쉽게 사용할 수 있습니다.그러나 블레이드에 눈에 띄는 긁힘이 남아 있어야합니다.

연마력이 높은 전력으로 인해 부드럽고 날카롭게 할 수 있습니다.
DEMERITS : 재료가 빨리 마모되고 긁힘을 남깁니다.

샤프닝시 느낌은 나이프의 강철에 따라 약간 달라질 수 있지만 부드러운 whetstone을 더 자주 사용하는 경향이 있습니다. 나이프를 날카롭게하면 보통“Kirameki #1000 Medium Soft”와 같은 부드러운 grindstone과 청소 후“Kirameki #1000 매체”로 시작합니다. 나는 항상 날카롭게하는 과정에서 몇 가지 돌을 계속합니다.
따라서 부드러운 돌로 남은 흠집은 나에게 걱정하지 않습니다.

관련이있는 것은 날카롭게하려고 할 때 칼날이 더 미끄러 져 나오는 것처럼 보이기 때문에 스테인레스 스틸에 단단한 석재를 사용하는 것입니다. 그래서 나는 항상 스테인리스 스틸에 부드러운 석재를 사용하는 것이 좋습니다. 많은 사람들이 날카롭게 된 후 블레이드를 제대로 "마무리"하지 않습니다.
블레이드를 화장품뿐만 아니라 기능적으로 최적으로 유지하는 것이 좋습니다.