*Please choose the size that matches your knives.
*Only available for knives purchased in-store/online in the same order.
Saya sales without linking knives will be cancelled.
Because our Sayas are handmade. We find the perfect saya for each knife by fitting them individually, so selling only saya without this process has risks, even if it is for the knife from our shop. So, we decide to cancel saya order without linking knives. We hope for your kind understanding.
If you order sayas for your Sakai Ichimonji Mitsuhide knife that you bought in former day, please contact us to let us know which series of the knife it is. Then, we'll try fitting it by the knife in our stock. Anyway, our knives are handmade, so it may differ individually. Purchasing sayas without linking knives still has risk. They may not fit your knives, even they are for the knives from our shop. If they do not fit your knives, you need to adjust the saya yourself. We accept no responsibility, exchanges or returns on saya if they do not fit correctly. If you place the order, that mean you accept these conditions.
Saya Sheath
Nos étuis sont fabriqués à la main en bois de magnolia par nos artisans qualifiés pour chaque couteau afin d'assurer un ajustement parfait.Ce service n'est disponible que pour les couteaux achetés en magasin/en ligne en même temps.NOTE* Nous ne vendons pas d'étuis individuellement.
Un magasin de couteaux qui a soutenu l'histoire des couteaux et de la culture alimentaire au Japon
Cela fait 600 ans que la fabrication de sabres est née dans la région de Sakai au Japon. Sakai Ichimonji Mitsuhide et ses artisans continuent à faire fructifier cet héritage en produisant les meilleures lames du Japon.
C'est là qu'est née la culture consistant à compléter un plat de sashimi en "coupant simplement" et la culture consistant à exprimer le tranchant en tant que "goût".
Depuis 70 ans, nous faisons le lien entre l'esprit des artisans de Sakai et la passion des chefs dans le quartier des magasins d'équipement de cuisine d'Osaka, connu comme la cuisine du Japon.
Nous sommes très heureux que nos couteaux soient utilisés par des personnes du monde entier.
Comment choisir un couteau de cuisine japonais pour les débutants
Les couteaux de cuisine japonais sont réputés pour leur design, leur histoire et leurs performances de coupe. Ce guide vous aidera à choisir le couteau le plus adapté à vos besoins.