*Please choose the saya length that matches your knife's blade length.
*Only available for knives purchased in-store/online in the same order.
Saya sales without linking knives will be canceled.
As our saya are handmade, they are tested and modified to fit knives sold with them, ensuring a better experience. Saya sold separately from their matching knives carry the risk of not fitting, even if it is for a knife originally from us. This is due to variance in blade length and thickness across models. Saya sold without their appropriate knife in the same order will be canceled.
If you order saya for Sakai Ichimonji Mitsuhide knives you have previously bought, contact us immediately after the order to let us know which knife it is. If we have that knife, we will test the saya to one in-store. Due to variance in handmade knives, a perfect fit is not guaranteed. You will have to adjust the saya yourself if it does not fit. We accept no responsibility, exchanges, or returns on saya if they do not fit correctly. Placing a saya order implies accepting these conditions.
Read our saya policy for further information.
*This Saya is for Japanese-style handle Deba knives only. They cannot be used for Western-styled handle Deba knives such as "G-Line VG-1 Deba".
Saya Sheath
Nos étuis sont fabriqués à la main en bois de magnolia par nos artisans qualifiés pour chaque couteau afin d'assurer un ajustement parfait.Ce service n'est disponible que pour les couteaux achetés en magasin/en ligne en même temps.NOTE* Nous ne vendons pas d'étuis individuellement.
Un magasin de couteaux qui a soutenu l'histoire des couteaux et de la culture alimentaire au Japon
Cela fait 600 ans que la fabrication de sabres est née dans la région de Sakai au Japon. Sakai Ichimonji Mitsuhide et ses artisans continuent à faire fructifier cet héritage en produisant les meilleures lames du Japon.
C'est là qu'est née la culture consistant à compléter un plat de sashimi en "coupant simplement" et la culture consistant à exprimer le tranchant en tant que "goût".
Depuis 70 ans, nous faisons le lien entre l'esprit des artisans de Sakai et la passion des chefs dans le quartier des magasins d'équipement de cuisine d'Osaka, connu comme la cuisine du Japon.
Nous sommes très heureux que nos couteaux soient utilisés par des personnes du monde entier.
Comment choisir un couteau de cuisine japonais pour les débutants
Les couteaux de cuisine japonais sont réputés pour leur design, leur histoire et leurs performances de coupe. Ce guide vous aidera à choisir le couteau le plus adapté à vos besoins.