L'acier blanc n°2 est un acier standard utilisé dans les couteaux japonais, le plus populaire parmi les professionnels.
Ce matériau a été débarrassé au maximum de ses impuretés,
et s'il donne une tranche très tranchante, il est plus facile à aiguiser que l'acier bleu, et très efficace en termes de coûts.
Numéro de produit | Longueur réelle de la lame (mm) | Longueur totale (mm) | Poids total (g) |
---|---|---|---|
1b9b2 | 170 | 310 | 130 |
Lame | Nom du matériau | Manipuler |
---|---|---|
Double Edged |
White Steel #2 | Rounded Magnolia Wood Handle |