Chopsticks for Decorating and Serving Food.
- Metal part: Forged Stainless Steel; Rust-resistant and durable.
- Fine tip: Suitable to do a fine decoration such as Sashimi Garnish, general decoration, etc.
- Handle: Satine; a Brazilian hardwood, also known as bloodwood, with a smooth and even texture.
*The size determines Length from bolster to tip.
| Product number | Length from Bolster to Top | Full Length (mm) | Total Weight (g) |
| 6msm-120 | 120 | 260 | 59 |
| 6msm-135 | 135 | 275 | 61 |
| 6msm-150 | 150 | 290 | 63 |
| 6msm-165 | 165 | 305 | 66 |
| 6msm-180 | 180 | 320 | 74 |
| 6msm-210 | 210 | 350 | 76 |
Un magasin de couteaux qui a soutenu l'histoire des couteaux et de la culture alimentaire au Japon
Cela fait 600 ans que la fabrication de sabres est née dans la région de Sakai au Japon. Sakai Ichimonji Mitsuhide et ses artisans continuent à faire fructifier cet héritage en produisant les meilleures lames du Japon.
C'est là qu'est née la culture consistant à compléter un plat de sashimi en "coupant simplement" et la culture consistant à exprimer le tranchant en tant que "goût".
Depuis 70 ans, nous faisons le lien entre l'esprit des artisans de Sakai et la passion des chefs dans le quartier des magasins d'équipement de cuisine d'Osaka, connu comme la cuisine du Japon.
Nous sommes très heureux que nos couteaux soient utilisés par des personnes du monde entier.
Comment choisir un couteau de cuisine japonais pour les débutants
Les couteaux de cuisine japonais sont réputés pour leur design, leur histoire et leurs performances de coupe. Ce guide vous aidera à choisir le couteau le plus adapté à vos besoins.