VG10 is one of the most popular stainless steels on the market today. It has very few impurities and maintains a good hardness with the added benefit of being easy to sharpen and rust resistent.
| Numéro de produit | Longueur réelle de la lame (mm) | Longueur totale (mm) | Poids total (g) |
|---|---|---|---|
| 1ksk3-300 | 290 | 4750 | 205 |
| Lame | Nom du matériau | Manipuler |
|---|---|---|
|
Simple tranchant |
VG-10 (VG-10) | Poignée de finition Urushi |
Kiritsuki Yanagi
Kiritsuke Yanagiba " est une lame de saule avec la pointe coupée de 1 pouce à partir d’une lame de saule de plus grande taille, qui a une taille forte et est facile à tirer. Ces dernières années, un type avec un pic légèrement déformé est devenu populaire afin de montrer la netteté de la lame.
VG-10 (VG-10)
Matériel en acier
Connu pour notre acier original de la série V, Takefu Special Steel Co., LTD. A créé une nouvelle série VG10. La série VG10 a été développée grâce à un processus de fusion avancé, résultant en un fer de haute pureté avec l'ajout de cobalt pour assurer une résistance maximale et une plus grande rétention des bords sans rendre difficile le réaffûtage.
Poignée de finition Urushi
Poignée
Le motif est laqué et accentué avec de la laque noire, qui est un artisanat traditionnel japonais.
La partie supérieure est renforcée avec du laiton autour du noyau.
La partie lustre est visuellement belle et élégamment fini motif.
Soudage de forge
Processus de forgeage
En plus du processus de laminage, l'acier en couches
Le processus par lequel les artisans battent l'acier avec un marteau et le forge s'appelle le soudage par forge.
Le forgeage, le durcissement et la découpe sont réalisés à la main par des artisans qualifiés.
La netteté et la tenue de la lame sont bien meilleures.
Précautions
Après utilisation, nettoyez toute saleté et essuyez soigneusement avec un chiffon sec pour éliminer toute trace d'humidité. Ce produit ne doit pas être utilisé avec des aliments surgelés.Ce produit est fait à la main, donc chaque pièce sera différente. Veuillez utiliser le poids et la longueur indiqués comme guide. Chaque matériau est naturel et peut varier en couleur. Ce n'est pas la même chose que la photo, nous prenons grand soin de notre inventaire, mais dans le cas peu probable où nous serions en rupture de stock, nous vous contacterons par e-mail pour vous en informer.